“燕麦片、麦片”一样吗？可别傻傻分不清楚...

燕麦片本身营养价值足够高，作为主食，即便不加入其他营养成分已经很好了。商家加入一些营养素，一方面是希望改善产品品质，另一方面是一种宣传方式，吸引消费者优先购买它。

一些“麦片”产品本身含有燕麦的比例很小，即便加入其他营养素，如钙、蛋白质等，实际上并不比纯燕麦片营养价值更高。因此，千万不要以为加入一些营养素后，加工产品就一定会胜过天然产品。

大袋燕麦片往往被摆在

最不显眼的位置

这样的产品好吗？

这些产品没有花里胡哨的营销，也没有添加任何合成物质，才是真正的天然燕麦片。天然的燕麦片，蛋白质含量高达13%~15%，其中钙、钾含量很高，β葡聚糖含量十分丰富，还有较多的不饱和脂肪酸。总的来说，等量的燕麦片煮出来越黏稠，则保健效果越好。

然而，很多消费者根本不知道什么是纯燕麦片，不知道它的味道就是那样地清淡，口感就是那样的黏稠，甚至吃起来有点粗糙。遗憾的是，经过加工食品的多年浸润，很多人已经无法适应那种粗糙、清淡的天然口味了。

很多燕麦片产品声称可以免煮

那么是煮好还是冲好？

从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。

那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。例如，这类产品大多都加入了糖分，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有很多加入了植脂末（奶精），会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。

来源：生命时报

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