中国最出名的五份炒饭，扬州炒饭仅排第二，第一名的位置难以撼动

米饭，是南方人民最喜爱的主食，在我国拥有着非常久远的历史，而且稻米相对于北方的主食面条来说，更加方便制作，同时淀粉含量丰富，对于古代人民的营养来说，非常丰富，深受南方各地人民喜爱，同时米饭还可以用来制作炒饭，这更让饭的种类和形式变得丰富多彩。

中国最出名的五份炒饭，扬州炒饭仅排第二，第一名的位置难以撼动。中国有着各式各样的炒饭，但我想大家最为熟知的，就是扬州炒饭了吧。不过它可不是第一，今天我们就来盘点中国最好吃的五份炒饭。第五就是广州炒饭了，广州炒饭使用的米是丝苗米，而且要在隔夜煮好，炒出来的饭粒粒粒分明，配上XO海鲜酱再加上猪肉、鸡蛋、葱花进行爆炒，非常美味。

第四是福建炒饭，炒饭内配有的配料可以说是十分丰富了，并且福建炒饭的方式与众不同，它使用的类似湿炒牛河的方式，炒饭炒的酱汁很多，配上草菇、瑶柱丝、鸡肉粒、虾仁等等材料，淋上酱油、耗油和勾芡的芡汁，一口下去，伴随着浓郁的酱汁，可以说是白吃都不腻了。

第三就是腊肉炒饭，其实广州炒饭里面也可以放腊肉，但是与广州炒饭不同，腊肉炒饭使用的是大米，在煮熟的大米中加入烟熏的腊肉。腊肉蒸熟，这样腊肉不会因为爆炒而难以咀嚼，最后在炒饭时将腊肉放入饭里翻炒，这样可以将腊肉内的鲜美汤汁炒出，分布到饭内，非常鲜美。

第二就是刚刚提到的扬州炒饭了，扬州炒饭可以说是全国知名，全名叫做扬州蛋炒饭，它可跟蛋炒饭有一定的区别，在加入米饭和鸡蛋的基础上，还加入了豌豆、小鸡腿肉、虾仁等等，可以说是蛋炒饭PLUS，并且扬州炒饭最为全国名气最大的炒饭，也被无数的中国吃货们追捧。

第一，这种炒饭非常好吃！而且大家都见过，就是电影里提到的黄金炒饭了！这种炒饭古代叫做碎金饭，每个饭里裹上蛋液，完成以后的成品就像碎金一样闪闪发光，油而不腻、粒粒分明，可以说对于厨师的手艺是要相当有功底才可以了。不知道以上几款炒饭，你更喜欢哪款呢？返回搜狐，查看更多

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