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大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于福建罗源美食的问题,于是小编就整理了3个相关介绍福建罗源美食的解答,让我们一起看看吧。 罗源县美食有罗源炒土粉、盐焗鸡、下廪羊、水晶酥、鉴江湾岩蛎、地瓜蟹煲、畲家乌米饭、地瓜饺等。 1、罗源炒土粉:以地瓜粉为原料,佐以本地小蛏、土猪瘦肉等,通透缠绕的土粉吸收了配菜的汤汁,带来柔韧Q弹的鲜美口感。 2、盐焗鸡:用秘制的酱料腌制,通过锡纸的包裹,锁住汤汁,随着蒸汽与盐分自然结合,自然吸收,一口下去,肉嫩汁多。 3、下廪羊:是罗源县名特产,浑身是宝,最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草,但其却没有毒性,羊血还能解毒,并且肉质细嫩、清香四溢。 4、水晶酥:将“一丝不瘦”的肥肉,变成玻璃般剔透的糖条,入口香甜,肉香犹存而肥腻全无。 5、鉴江湾岩蛎:个小,纯天然成长、纯原味上桌,十分鲜美。 6、地瓜蟹煲:海蟹橙黄色的身躯,蘸满了浓稠的汤汁,一口蟹膏一口蟹肉。 7、畲家乌米饭:是畲族最不可错过的特色美食,取乌稔树叶煮汤,然后将糯米泡在汤里数小时后捞起,放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑,还带油光。 8、地瓜饺:将地瓜煮成泥拌地瓜粉制成饺皮,用带鱼或龙头鱼、海蛎、土虾等任一海味为馅,是任性的碧里人对传统“饺子”的大胆解构和重组,也是罗源人又一个山海结合的美食创意。 罗源有什么好吃的?1、罗源炒土粉 罗源的炒土粉也相当出名,手工土粉以地瓜粉为原料,佐以本地小蛏、土猪瘦肉等,通透缠绕的土粉吸收了配菜的汤汁,带来柔韧Q弹的鲜美口感。  2、盐焗鸡 罗源西兰乡的盐焗鸡用秘制的酱料腌制,通过锡纸的包裹,锁住汤汁,随着蒸汽与盐分自然结合,自然吸收,一口下去,肉嫩汁多,真是不可多得的美味,味道香而不腻,爽滑鲜嫩!  3、下廪羊 下廪羊是罗源县名特产,浑身是宝,最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草,但其却没有毒性,羊血还能解毒,并且肉质细嫩、清香四溢,因此名声在外。  4、水晶酥 罗源“水晶酥” 将“一丝不瘦”的肥肉,变成玻璃般剔透的糖条,入口香甜,肉香犹存而肥腻全无,确实是一道厨房的“魔术”,从爷爷传给孙子,“子子孙孙,无穷匮也”,在罗源民间代代流传。  5、鉴江湾岩蛎 岩蛎和海蛎生长环境略有不同,它生长在礁石上,需要人在退潮的时候用专用工具去撬开壳,然后把它请到碗里,岩蛎个小,但纯天然成长、纯原味上桌,鲜美非常。  6、地瓜蟹煲 地瓜蟹煲是罗源美食的代表,海蟹橙黄色的身躯,蘸满了浓稠的汤汁,一口蟹膏一口蟹肉,吃的过程中,你连手指头的余味都要好好吸吮一番,每一口蟹肉中,都藏匿着地瓜的香甜,美味难以想象。  7、畲家乌米饭 乌米饭是畲族最不可错过的特色美食,取乌稔树叶煮汤,然后将糯米泡在汤里数小时后捞起,放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑,还带油光。吃一口清香糯柔,别有情趣,堪称畲乡上等美食。  8、地瓜饺 罗源县的特产是什么?1、罗源炒土粉 罗源的炒土粉也相当出名,手工土粉以地瓜粉为原料,佐以本地小蛏、土猪瘦肉等,通透缠绕的土粉吸收了配菜的汤汁,带来柔韧Q弹的鲜美口感。 2、盐焗鸡 罗源西兰乡的盐焗鸡用秘制的酱料腌制,通过锡纸的包裹,锁住汤汁,随着蒸汽与盐分自然结合,自然吸收,一口下去,肉嫩汁多,真是不可多得的美味,味道香而不腻,爽滑鲜嫩! 3、下廪羊 下廪羊是罗源县名特产,浑身是宝,最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草,但其却没有毒性,羊血还能解毒,并且肉质细嫩、清香四溢,因此名声在外。 4、水晶酥 罗源“水晶酥” 将“一丝不瘦”的肥肉,变成玻璃般剔透的糖条,入口香甜,肉香犹存而肥腻全无,确实是一道厨房的“魔术”,从爷爷传给孙子,“子子孙孙,无穷匮也”,在罗源民间代代流传。 5、鉴江湾岩蛎 岩蛎和海蛎生长环境略有不同,它生长在礁石上,需要人在退潮的时候用专用工具去撬开壳,然后把它请到碗里,岩蛎个小,但纯天然成长、纯原味上桌,鲜美非常。 6、地瓜蟹煲 地瓜蟹煲是罗源美食的代表,海蟹橙黄色的身躯,蘸满了浓稠的汤汁,一口蟹膏一口蟹肉,吃的过程中,你连手指头的余味都要好好吸吮一番,每一口蟹肉中,都藏匿着地瓜的香甜,美味难以想象。 7、畲家乌米饭 乌米饭是畲族最不可错过的特色美食,取乌稔树叶煮汤,然后将糯米泡在汤里数小时后捞起,放在木甑里蒸熟而成。这种乌米饭色泽蓝绿乌黑,还带油光。吃一口清香糯柔,别有情趣,堪称畲乡上等美食。 8、地瓜饺 将地瓜煮成泥拌地瓜粉制成饺皮,用带鱼或龙头鱼、海蛎、土虾等任一海味为馅,是任性的碧里人对传统“饺子”的大胆解构和重组,也是罗源人又一个山海结合的美食创意。 到此,以上就是小编对于福建罗源美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于福建罗源美食的3点解答对大家有用。 |
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