大连海鲜月历表出炉！作为大连人你真吃明白海鲜了吗？

进入春季，尤其清明节之后，虾爬子大量上市，价格也随之稳定。

春季正是虾爬子产卵的季节，此时食用为最佳。

不管是清水煮还是麻辣口都极具风味，水分丰富，肉味鲜甜，母虾爬子更是餐桌上的首抢。

进入春季，尤其清明节之后，虾爬子大量上市，价格也随之稳定。

春季正是虾爬子产卵的季节，此时食用为最佳。

不管是清水煮还是麻辣口都极具风味，水分丰富，肉味鲜甜，母虾爬子更是餐桌上的首抢。

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春季3-5月：带鱼

春季带鱼肉质佳，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛。此时吃带鱼才是最佳时机，带鱼家焖口感不错，但是如果是香煎带鱼口味就更棒了！

春季带鱼肉质佳，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛。此时吃带鱼才是最佳时机，带鱼家焖口感不错，但是如果是香煎带鱼口味就更棒了！

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夏季6-8月：海带

每年5月中旬-6月末是大连海带集中收获季，海带吃法甚多，海带应选质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐，边缘无碎裂的。不管是做成海带咸菜还是海带排骨汤都是极佳的选择。

每年5月中旬-6月末是大连海带集中收获季，海带吃法甚多，海带应选质厚实、形状宽长、身干燥、色浓黑褐，边缘无碎裂的。不管是做成海带咸菜还是海带排骨汤都是极佳的选择。

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夏季6-8月：蚬子

白蚬子、红蚬子、麻蚬子等在夏天充满了市场，更是大连人餐桌上的美味，少许盐，白水煮，爆开壳即熟，烤白蚬子更是夏日烧烤的一股鲜味。

白蚬子、红蚬子、麻蚬子等在夏天充满了市场，更是大连人餐桌上的美味，少许盐，白水煮，爆开壳即熟，烤白蚬子更是夏日烧烤的一股鲜味。

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夏季6-8月：蛏子

夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉营养价值极其丰富，如果制作盐焗蛏子，保留其原汁原味，吃在嘴里的嚼劲，更是越嚼越香。

夏天也是吃蛏子的季节。蛏肉营养价值极其丰富，如果制作盐焗蛏子，保留其原汁原味，吃在嘴里的嚼劲，更是越嚼越香。

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秋季9-11月：鲅鱼

鲅鱼也叫蓝点马鲛，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉，大连人对鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼、鲅鱼水饺等，真的是一鱼多吃。

鲅鱼也叫蓝点马鲛，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉，大连人对鲅鱼食用颇有创意，如鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、红烧鲅鱼、鲅鱼水饺等，真的是一鱼多吃。

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秋季9-11月：螃蟹

俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满，是河蟹和飞蟹齐登场的季节。

俗话说：“秋风响，蟹脚痒”，秋天是河蟹膏满黄多的时节。中秋时节，蟹体内开始积聚脂肪（生膏）准备过冬。这时捕获肉肥膏满，是河蟹和飞蟹齐登场的季节。

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冬季12月~次年2月：海蛎子

海蛎子是大连的特产，也与大连人有着密切的关系（大连人说话的味道）。有粗略估计，大连人一年能吃下上千上万斤海蛎子肉。

入冬到清明节前，是大连海蛎子最肥美的季节。不管是生吃还是烤着吃，新鲜肥美的海蛎子，让无数吃货为之疯狂。

海蛎子是大连的特产，也与大连人有着密切的关系（大连人说话的味道）。有粗略估计，大连人一年能吃下上千上万斤海蛎子肉。

入冬到清明节前，是大连海蛎子最肥美的季节。不管是生吃还是烤着吃，新鲜肥美的海蛎子，让无数吃货为之疯狂。

4月份虾爬子正肥，

不跟皮皮虾走，

我只跟这家走。

鲜 活

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