【舌尖上的年味】

承载着许多牛城人儿时的记忆的黑家饺子馆有着近百年的饮食文化。邢台清真黑家饺子馆的创始人叫黑振斌，原籍临西县老黑庄村人，黑家饺子馆的名字也由此而来。为了养家糊口，1932年，家境贫寒的黑振斌在马路街南后小河子搭了四间席棚的连家店开设了饺子馆，主营水饺，当时由于店小门面简陋和大饭庄的排挤，生意极为萧条。1945年邢台解放后，政府对发展工商业非常重视，人民群众的生活大大改善，黑家饺子馆的生意渐渐兴起。

黑家饺子清真风味，是咱们邢台的著名小吃。其风味独特，备受赞誉。黑家饺子皮薄馅大、鲜香四溢、捏形精美、无阴阳面、成元宝状，牛肉馅油而不腻、羊肉馅香而不膻、鸡肉馅口感绵香、营养全面，大家都说，黑家的饺子吃的不仅是味道，