慧苑坑水仙：武夷岩茶正岩核心山场慧苑坑盛产水仙、高丛水仙、老丛水仙

慧苑坑水仙居多，慧苑坑水仙很多是30年树龄以上高丛水仙，慧苑坑水仙也有很多树龄50年以上的老丛水仙，慧苑坑老枞水仙苔藓味纯正，木质味香醇，劲道十足。慧苑坑老丛水仙对味蕾的刺激不输于肉桂。

慧苑老丛水仙是武夷岩茶最具代表性的国宝级老牌岩茶品种之一。

慧苑坑山场是武夷岩茶顶级山场三坑两涧之中范围最大的一坑，历史上慧苑坑名丛多达八百余种，因此慧苑坑也被称为“名茶大观园”。慧苑坑茶树代表品种：水仙、肉桂、白鸡冠。

武夷岩茶的顶级产地，号称“三坑两涧”，分别是牛栏坑、慧苑坑、大坑口、流香涧、悟源涧。三坑里的牛栏坑是首屈一指的肉桂产地，牛栏坑肉桂俗称牛肉，为武夷岩茶众肉之首。而三坑里排第二的慧苑坑，则是上好水仙的上佳产地。

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慧苑坑在三坑两涧中地盘最大，从航空图上来看，慧苑坑在牛栏坑的北平行线上。

慧苑坑是很宽阔的一个坑，慧苑坑四周山岩林立，将慧苑坑围成一个盆地。慧苑坑盆地的气候一向与众不同，盆底潮湿而水土丰茂，地质层厚，砂粒多，雨水多，每日必降一次水。

慧苑坑上游的留香涧和来自倒水坑的小溪，在慧苑坑汇合，流向章堂涧。章堂涧的尾部则是水帘洞的地界。内鬼洞、外鬼洞和竹窠则分布在慧苑坑的两侧。这些小溪为慧苑坑独有的盆地型生态环境提供了活水。

慧苑坑这样的盆地环境，再加上慧苑坑武夷山独有的丹霞地貌地层，泥土的砂粒有强劲的通透性，含有的矿物质也异常丰富。故而，慧苑坑的地质条件，能提供给水仙生长所需要的所有上佳养分，故而慧苑坑是正岩水仙的最大产地。

慧苑坑的地理条件，造就慧苑坑夏季短，秋季长，冬季短，冬季温暖湿润，春季来得早，霜冻少，而且慧苑坑日照短，雾气浓厚，所以，慧苑坑的茶树芽叶在秋冬季节能得到很好的恢复性生长，众多高丛水仙、老丛水仙均能得意颐养天年。

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因为历史原因，慧苑坑内30年以上的高枞水仙居多，而50年以上的老枞水仙相对较少，慧苑坑的老丛水仙苔藓味纯正，木质味香醇，劲道十足，对味蕾的刺激不输于肉桂。

慧苑坑这种木质味极度丰富的极品老枞水仙长在慧苑坑盆地的底部，长年受雨水的滋润，雨季还受小洪水的浸泡，老枞水仙的根茎极其粗大而壮硕，上面还密布了苔藓。所以，说起慧苑坑老枞水仙的枞味，老茶人们都会说，那就是一种苔藓味，木质味，老木头的劲道味道。

慧苑坑老枞水仙劲道，慧苑坑肉桂霸道，不一样的两个道。足火的慧苑坑老枞水仙，劲道而醇厚，真正的所谓“醇不过水仙”，没有喝过慧苑坑老枞水仙的人，是体味不到的。那种蕴含在茶汤里的浓稠滋味，具有层次感的汤味，对味蕾反复而无往不利的刺激，而且还不是辛辣和苦涩味的刺激，简直令人如入仙境。

武夷山正岩产区，现存的老枞水仙已经不多了，而慧苑坑的老枞水仙就更少了，作为50年以上的老丛水仙茶树，显得更加珍贵。

闲暇时，泡一壶老枞水仙岩茶，在泛着金圈的橙红汤色中，体验老林子里木头味的香气，应该算是人生得意尽欢时了。