作物生长是喜欢酸性，还是碱性？

众所周知，作物生长离不开土壤，而土壤中酸碱度变化会直接影响作物的生长变化，变化过大还会引发病虫害。地下害虫往往要求一定范围的pH适生环境条件，如竹蝗喜酸而金龟子喜碱；有些病害只在一定的pH值范围内发作，如猝倒病往往在碱性和中性土壤上发生。一般情况pH值大于9.0或者低于2.5不适合任何作物生长，所以在农业生产中我们应根据种植作物的情况，来适当调节土壤的酸碱度。

在我国的农作物分布版图中，水稻之所以能“走南闯北”，且7000年来经久不衰，其原因是它能耐酸、耐碱、耐盐的高适生性；茶叶在我国有3000多年种植历史，大多离不开江南是因它适生于江南的酸性土壤；棉花在近800年来乐于在北方新疆等地“安营扎寨”，就因它喜欢北方的碱性土壤。

什么是土壤的酸碱性？

既然土壤的酸碱性是农业生产上一个不可忽视的话题，那么土壤中的酸碱性从何而来呢？其实酸碱性是土壤的一种基本化学属性，与构成土壤的物质密切相关。土壤之所以有酸碱性，是因在土壤溶液中存有少量的氢离子和氢氧离子。当氢离子浓度大于氢氧离子的浓度时，土壤呈酸性；反之呈现碱性，二者相等时则为中性。土壤酸碱性的强弱，在土壤学上叫做酸碱度，通常用pH值来表示。pH等于7为中性，小于7为酸性，大于7为碱性，土壤的pH值一般变动在8～10的范围内。

如何鉴别土壤的酸碱性？

一般从四个方面来判别：总碱度、活性酸度、潜性酸中的代换性酸度和水解性酸度。一般为了简便易行和有说服力，我们通常只取活性酸度来说明土壤的酸碱度。活性酸度是指土壤溶液中游离的氢离子浓度，用pH表示。其具体的浓度值则是由在气温22℃的条件下，每升溶液里氢离子的含量来决定的。在上述气温下，水中氢离子含量负对数值为7，水是中性的，因此把pH值为7时，定为中性；大于7氢离子少，就是碱性；小于7氢离子多，就是酸性了。不过，这样分级未免过于粗细条。一般来说，pH值小于4.5为极强酸，4.5～5.5为强酸，5.5～6.0为酸性，6.0～6.5为弱酸，6.5～7.0为中性，7.0～7.5为弱碱，7.5～8.5为碱性，8.5～9.5为强碱，大于9.5为极强碱。

酸碱度对施肥的影响？

土壤酸碱度过高或过低都会影响作物的生长，具体表现为一是使土壤养分的有效性降低，影响肥效；二是不利土壤的良性发育,破坏土壤结构；三是不利土壤微生物的活动，导致作物根系生长缓慢、发育迟缓；四是不利于作物的生长发育，一般中性或近中性土壤较适宜。

pH值是植物营养的重要参数之一，植物营养吸收依赖于对土壤或基质的pH值的精确调节。pH值过低，阻碍植物对大量元素的吸收；pH值过高，阻碍微量元素的吸收，导致如缺铁失绿等。

为何氢离子浓度影响酸碱度？　　

土壤pH值较大、氢离子含量较小时，生物呼吸作用和有机物分解所放出的二氧化碳及其溶于水而形成的碳酸就较少，土壤有机质所产生的有机酸、肥料中残留的硫酸、硝酸、磷酸也会较少。在土壤pH值较小、酸度较大时，大量氢离子侵入植物根系，削弱了细胞膜的渗透性，继而凝结和溶解细胞中蛋白质，破坏植物的碳、氮代谢活动。

若土壤中酸度无法中和，便夺走了植物合成机体所需要的原料。只有当酸性土壤中碱性适当增强，铁、铝、锰等物质的积累危害才会减小直至消失；钾、钙、镁等元素的营养作用才能由小变大。但碱性增大到一定程度也会物极必反，因碱性物质与氯化物、各种酸根结合成盐类，成群结队地进入植物体和微生物的细胞，会造成细胞、组织、器官、机体的枯萎和死亡。比如，pH值为8时，所有微生物的活动都会受到限制，因亚硝化细菌、硝化细菌、固氮细菌等有益微生物的适宜pH值均在8以下。

不适配酸碱度对作物影响如何？

若作物的生长环境与pH值不适配，其肥素不是被淋失就是被固定；不是从速效变为缓效，就是从有效变为无效。比如，pH值在7以上的石灰性稻田，磷酸盐也会因碳酸钙的作用，变得更难溶解，甚至被固定下来，使磷元素不能发挥作用。土壤过酸性或过碱性均不利于土壤微生物的活动和有机质的分解，并使固氮菌和根瘤菌的固氮作用降低。土壤的酸碱性过强，对土壤结构也有不良影响，往往造成土壤板结，也是农业生产上不能忽视的一个普遍问题。同时土壤的酸碱度也会影响养分的有效性，首先是影响矿质盐的溶解度，从而影响养分的有效性。

若作物在pH值6.0～7.0的的适生条件下，最有利于植物对微量元素的吸收利用。在强碱性土壤中，铁、硼、铜、锰、锌等元素易被固定，在这种土壤中，喜酸性植物如杜鹃花、山茶及栀子花等，就会因缺铁而发生叶片黄化，生长不良。在pH值7.5的石灰性土壤中由于磷与钙的结合，使有效磷含量降低。在酸性土壤中，则容易引起磷、钾、钙、镁等元素的缺乏，多雨地区还会引起缺硼、锌、钼等微量元素，故对植物生长极为不利。土壤的酸碱度还能影响土壤微生物的活动和腐殖质的作用，从而影响养分的有效性和植物的正常生长。

如何判断土壤的酸碱性？

土壤过酸或过碱均会对作物造成毒害，因此对于合理施肥、改良土壤和科学安排作物种植起着重要的指导作用。既然土壤酸碱性对作物生长如此重要，那么种植户在没有专业土壤检测仪器条件下，如何识别并判断呢？一般土壤的酸碱性（pH值）可从以下几个方面综合考量。

一是看植物。观察野生植物中有无喜酸指示植物。凡是耕作田地附近坡地和山林中，生长有栲稠、苦槠、毛栗、闹养花、杨梅、茶树、马尾松、杉树、杜鹃花、野古草、石松等耐酸性植物，说明土壤酸性很强；凡是生长有南天竹、蜈蚣草、柏木、棕榈、枸杞、乌桕、卷柏、石苇等植物的，表示土壤带碱性。

二是看土色。一般酸性过大的土壤湿时糊烂、干时则结成硬块，舔尝时有苦涩味。在碱性过大的土壤中，雨后地皮结皮，干时松散。或将散土壤放入水中搅浊，澄清后取出清液煮干，底层有少许白霜状。通常红色或黄色土壤为酸性，如黄泥田、红壤旱土、红壤荒地等。红壤因成土母质不同，酸性强弱不同，一般红壤pH值为4.5～6.0；黄壤酸性较大，一般pH值为4.0～5.5，还有酸度特大的在4.2以下。同一种土壤上，土色能帮我们判断酸碱性。酸性土壤一般颜色较深，多为黑褐色，而碱性土壤颜色多呈白、黄等浅色。比如黄泥土，表现为红壤黄泥的pH值为6.8左右，黑泥夹砂的为7.1。同为红泥土，是荒地的为4.7，变黄红色后则上升到6.2，乌红色后则维持在6.6。

三是看石头。石黄砂岩、粉砂岩、板页岩、砾岩、黄色砾岩地区和第四纪红粘土母质发育的土壤，以及山地的土壤pH值都较低，多为酸性；石灰岩、玄武岩、紫色页岩和钙质紫色土，发育成的土壤则pH值较高，碱性土壤多。同一地方地势低的pH值比高坡地要大，阔叶林地比针叶林地要高。

作物pH值的最佳“舒适区”怎样？

农业生产中发现不同的作物物对pH值的要求不同，它们各有属于自身的pH值“舒适区”。比如，水稻室内秧苗为5，水稻大田秧苗为6，水稻适宜生长的pH值为5.5～7.5。大田作物春小麦为6.6～7.3、油菜为5.8～6.7、大豆为6.5～7.0、玉米为6.5～7.0、花生为5.0～6.0；果树类的栗子、桃树为5.0～6.0、柑橘为5.5～6.5、板栗为5.5～6.5；经济类的作物棉花为5.0～6.0、茶树为5.5～6.0、甘蔗为5.5～6.5等。

此外，很多蔬菜也有各自的pH值“舒适区”。如马铃薯为5.5～6.0，大蒜为5.6～6.0、茄子为6.8～7.3、芹菜6.0～6.5、胡萝卜为5.3～6.0、黄瓜为5.5～6.5、豇豆为6.2～7.0、豌豆为6.0～7.2、甜瓜为6.0～6.8、丝瓜为6.0～6.5、甘蓝为5.5～6.7、辣椒为6.2～7.2、菠菜为5.5～7.0、苦瓜为5.5～6.5、花椰菜为6.0～6.7、葱为7.0～7.4、生姜为6.5等。

如何顺应农作物对土壤的选择？

大多数植物对土壤都有各自的选择，比如在石灰岩地区种植茶树，怎么也长不起来，而如果在石灰岩地区的土壤中栽植柏树，柏树会长得郁郁葱葱。茶树为什么不适宜在碱性土壤生长？这是因为茶树的菌根菌，只有在酸性土壤中才能活动旺盛。当然，多数作物在中性或近中性条件下生长良好，偏酸偏碱的土壤都会影响土壤营养元素的含量与有效性，而不同农作物对各营养元素的供应有不同的要求，从而对土壤酸碱度有不同的选择。

正确判断土壤的pH值，并有针对性地安排种植作物，就可以获得理想的增产效果。比如，大多数蔬菜作物适宜于中性或弱酸性土壤。洋葱、大葱、黄瓜对土壤酸性敏感，要求土壤条件呈中性。柑橘和柿树适宜于酸性土壤，它们在酸性土壤中果实的含糖量高。桃、梨树耐酸性较强，而枣树耐酸也耐碱，板栗适宜于弱酸性土壤，葡萄耐酸性弱。水稻、油菜、红薯、萝卜、荞麦、烟草耐酸性强，不适宜在碱性土壤中生长。大麦、大豆耐酸性弱，只适宜在中性或微碱性的土壤中生长。玉米、菠菜、芹菜、辣椒适宜在弱酸弱碱的土壤环境中生长。

当发现土壤的pH值不适合某些作物生长的要求时，则要改种其他的适生作物，土壤酸碱度是构成土壤肥力的重要指标。肥沃的土壤一般不存在不适pH值的问题，即使存在也比较容易克服。具体来说，我们在酸性土壤上要减少硫酸铵、氯化铵、氯化钾和人粪尿的施用，增施钙镁磷肥、草木灰和硝态氮肥；对于碱性土壤，则要保持排灌畅通并适当增加田地水分的出入次数。其次是采用深耕，将表土压入底层，或在碱性土壤上施用石膏、硫磺、明矾、碳酸钠等，对其进行改良。现在生产上应用的土壤调理剂，它的作用原理是为其含有的高活性复合碱式基团——“抗酸芯”参与土壤三价铝离子的置换，可治理土壤表性酸和潜性酸，有效促进土壤中有益微生物的繁殖，高度抗重茬。了解植物适生的酸碱范围，就可依据土壤条件，因地制宜优化作物布局，发展高产高效优质农业。

总而言之，气候、成土母质和植被对土壤的酸碱度起到先天性的重要作用，但通过人们顺势农耕生产或使用调理剂进行土壤处理后，也可调节土壤酸碱度来服务于农业生产，从而改善作物的产量与品质。