四川烹饪大学有哪些，四川哪个大学有厨师专业

四川有烹饪专业的大学有四川旅游学院、成都银杏酒店管理学院、四川商务职业学院、四川托普信息技术职业学院、四川华新现代职业学院等本科和专科大学。

1.四川旅游学院

成都的四川旅游学院被誉为最会“做菜”的大学之一，其烹饪学院成立于1985年，是学校办学时间最长、专业优势最强、特色最鲜明的学院。

四川旅游学院是四川省本科院校整体转型发展改革试点高校、中国烹饪协会副会长单位、世界中餐业联合会副理事长单位、“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”。学校的烹饪学院设有烹饪与营养教育专业、健康服务与管理专业、中西面点工艺（专科）、烹调工艺与营养等。

学校还有一个专门为专业学生提供的超大实训基地，占地面积数十亩，被称为“亚洲最大的厨房”，这里曾培养了不少川菜领军人物和著名的餐饮大师。

2.成都银杏酒店管理学院

成都银杏酒店管理学院，简称“银杏学院”，系由成都银杏资产管理有限公司全额出资，教育部独立设置的本科层次民办普通高等学校，为全国社会科学普及基地、四川省酒店与饮食文化社会科学普及基地、四川省旅游局酒店管理研究基地。学校开设有烹饪与营养教育专业、隶属于酒店管理系，学制四年，本科。

烹饪专业教学团队成功的建立了具有银杏标签的烹饪专业素质教育和实践教学体系，编写了“新编营养川菜”读本，依托“酒店与饮食文化普及基地”获得“四川省优秀科普基地称号”。

3.四川商务职业学院

四川商务职业学院是经四川省人民政府批准成立、隶属于四川省商务厅的公办全日制普通高等学校，是四川省现代商务高素质开放式应用型人才培养基地。学校开设有烹饪工艺与营养专业（专科高职）、隶属于旅游管理系，学制三年。

烹饪系创办于1976年，是中国川菜教育第一校，也是中国川菜教育“黄埔军校”，并被省政府指定为北京人民大会堂选调川厨的重点专业。 2002年，烹饪专业被教育部确定为首批“全国示范专业”；2005年，被省教育厅确定为“省级重点专业”；2015年，被成都市人社局、财政局授予烹饪市级高技能人才培训基地；2018年，被教育部确定为国家中等职业示范学校重点建设专业；2019年，被四川省人社厅批准建设烹饪省级高技能人才培训基地，同年，又被四川省教育厅确定为四川省中等职业学校示范（特色）专业建设。

4.四川托普信息技术职业学院

四川托普信息技术职业学院位于四川省成都市，是经四川省人民政府批准、教育部备案的全日制普通高等职业院校，是教育部批准的首批国家级示范性软件职业技术学院。2022年，四川托普信息技术职业学院新增烹饪工艺与营养（3年制）专业。

烹饪工艺与营养专业主要培育德、智、体、美、劳全面并重，拥有良好的综合素质和岗位素质，掌握通识能力及菜点烹调能力、菜点研发能力、营养配餐能力和厨政管理能力等专业核心能力，以及餐饮行业拓展能力、培养适应现代餐饮业、酒店业工作的复合型厨政管理, 具有较强英语应用能力、具有大数据及人工智能应用基础的高素质技术技能型人才。主要面向大中型餐饮企业、星级饭店，在餐饮、厨房等岗位，从事餐饮一线生产、经营管理、食品加工等工作。

5.四川华新现代职业学院

四川华新现代职业学院由四川开放大学（原四川广播电视大学）成人高校举办和管理，是由四川省教育厅主管、教育部备案的全日制普通高等民办专科学校，学校开设有烹调工艺与营养专业。烹调工艺与营养专业培养具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。