【步骤图】四川豆花的做法

点卤水时候要注意两点，一是温度，保持锅里要开却没有开，据说温度低不会成功。加一次卤水后盖起来隔两分钟加下一次。加到水和絮状豆腐分开后，就是水变清了就不要加了。