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爆炒肥肠怎么做好吃
时间:2016-02-09 21:25:57
燕华640由 分享
爆炒肥肠是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。以大肠;辅料:青椒、红椒、酸菜制作而成。具体爆炒肥肠怎么做好吃?下面学习啦小编告诉你。 爆炒肥肠做法一 1、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好; 2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜粉、生姜腌渍一会; 3、锅内热油,先把酸菜和青椒,红青椒炒一会,再放大肠下去一起炒; 4、锅盖闷一会就可以盛盘了,别炒太久了,不然老了,就不脆了。
爆炒肥肠做法二 猪大肠600克 小麦面粉100克 尖椒2个 红尖椒2个 洋葱1个 食盐1.5茶匙 鸡粉1/4茶匙 姜1大块 蒜10瓣 料酒1汤匙 生抽1茶匙 白醋3汤匙 小葱2根 白糖1/4茶匙 植物油2汤匙 原料:肥肠600克 清洗:面粉100克、盐1茶匙、白醋3汤匙,姜1小块、蒜5瓣、料酒1汤匙 配料:姜1小块、蒜5瓣、小葱2根、尖椒2个、红尖椒2个、洋葱1个 调料:盐1/2茶匙、白糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、生抽1茶匙、植物油2汤匙 1.用剪刀先把肥肠剪开 2.倒入面粉,揉搓一会儿 3.再加点盐,继续揉搓,然后用清水冲洗干净 4.接着倒入白醋揉搓,这时肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦 5.锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒,将肥肠放入煮10分钟左右 6.捞出切小段,备用,然后把配料都切好 7.锅中热油,先爆香配料 8.倒入肥肠翻炒,调入盐、白糖、鸡粉、生抽 9.最后撒葱花,即可 爆炒肥肠怎么做好吃 爆炒肥肠是一道色香味俱全的汉族名菜,属于鲁菜系。以大肠;辅料:青椒、红椒、酸菜制作而成。具体爆炒肥肠怎么做好吃?下面学习啦小编告诉你。 爆炒肥肠做法一 1、把大肠用地瓜粉加盐洗净,然后切好; 2、把切好的大肥加点盐和鸡精、地瓜 推荐度:![]() ![]() ![]() ![]() ![]() 上一篇:蜜汁叉烧肉的做法 下一篇:红烧肥肠的做法 |
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