四川牛：四川地理标志特产牛大全

金川多肋牦牛是2009年在我省发现的迄今为止全国最优秀的牦牛遗传资源之一，在自然放牧条件下具有较高的产肉性能、繁殖性能和泌乳性能，具有极高的养殖和推广价值。

峨边花牛

峨边花牛是指中国地方黄牛品种之一，肉役兼用。中心产区在四川省乐山市峨边彝族自治县中山地带的彝族聚居区。

公牛体高平均113.3 cm，母牛105.8 cm。公牛体重平均318.6 kg．母牛254.5 kg。21月龄阉牛肥育后屠宰率53. 5%，净肉率45. 5%。肉质良好。适应较高海拔高山草场终年放牧。爬山能力强。食性广，可采食竹和灌木。抗病力强。

三江黄牛

三江黄牛分布四川阿坝藏族羌族自治州汶川县的三江、白石、水磨等地。1981年存栏3万余头。毛色以黄为主，次为黑色、草白色。头大额宽，角短向上，颈肩结合好，垂皮发达，前躯发育良好，胸较深宽，肩峰稍高，中躯较长，后躯较平直，臀部肌肉较丰满，母牛后躯略高于前躯。四肢稳健，筋腱明显，蹄平整坚实。

蜀宣花牛

蜀宣花牛是以宣汉黄牛为母本，选用原产于瑞士的西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本选育而成的乳肉兼用型牛新品种。

“蜀宣花牛”第四世代群体平均年产奶量为4480千克，平均泌乳期为297天，乳脂含量4.16%，乳蛋白含量3.19%。公牛18月龄育肥体重平均达499.2千克，90天育肥期平均日增重为1275.6克，屠宰率57.6%，净肉率48.0%。

德昌水牛

德昌水牛是四川省优良地方品种，具有体型高大，体质健壮，役用性能好等特点，是西昌地区沿安宁河流域农区的主要畜力。

体格较大，体质结实。被毛多为瓦灰色。角长1米以上者甚多，角间距有达180厘米者。头中等大，额宽广稍隆起，角根粗，角架大。前躯发育良好，胸部较深而宽度适中，髻甲部高于十字部，背腰平直，腰短小，腹圆大而饱满，尻倾斜，尾根粗，尾长适中。四肢粗壮，蹄圆大质坚。

理塘牦牛

理塘牦牛为地理标志证明商标。

平武黄牛

平武黄牛体格较大，体态匀称。被毛黄或红黄色，有的枣红牛出现黑色背线。公牛头较重，角大多短小，角尖向外上方。垂皮较发达，肩峰明显（尤其公牛）。尻部平直略倾斜，欠丰满，尾大小适中，较轻，长度在跗骨上下。成年公牛屠宰率为49%，母牛泌乳天数180天，产乳115千克。母牛发情为春、秋两季较多，双胎率为5%，犊牛成活率为91%。

筠连黄牛

筠连黄牛是指在四川省宜宾市筠连县境内以当地自然生长的牧草为原料，通过自由放牧和自由饮用山泉以及山泉、茶叶混熬的茶水养殖的独具地方特色的牛种，是川南山地（黄）牛最大的类群，由勤劳的筠连苗汉人民长期自然选育形成，牛肉以肉质富硒、细嫩化渣、自然茶香、紧凑结实而著名。

九龙牦牛

九龙牦牛，主要产于四川省甘孜藏族自治州的九龙县及康定县南部的沙德乡，中心产区位于九龙县境内九龙河西之大雪山东西两侧的斜卡和洪坝。邻近丸龙县的四川省凉山彝族自治州的木里藏族自治县、盐源县和冕宁县，以及雅安地区的石棉等县均有分布，横断高山区的其他地区及大、小凉山的高山地区也已引进伺牧。返回搜狐，查看更多