重庆好吃狗们有口福了喔 以澳洲淡水龙虾为主题的澳龙来喜生态餐厅6日试营业啦

据重庆满天星农业科技发展有限公司董事长钟敏介绍，该餐厅是西南首家以澳洲淡水龙虾为主题的餐厅，面积在400多平方米，餐厅推出特色主题菜，特色海鲜，江湖菜，家常菜。采用高品质生态食材，做出健康美味的菜品。该餐厅的澳洲淡水龙虾来自于重庆及全国各地的澳龙生态基地，重庆满天星公司从2018年开始把只有沿海地区能养殖的澳洲淡水龙虾引进重庆，经过两年的宣传推广，由重庆满天星农业科技发展有限公司合作联盟多家农业公司首家率先养殖几十亩，影响带动发展壮大到多家养殖，到如今超过千亩以上。公司以“缔造澳洲淡水龙虾品质，普及健康龙虾饮食文化”为企业文化，将带给市民全新健康的美味。实现基地直供，走上餐桌，推向餐饮水产市场。澳龙来喜，只味有你。我们将以优质的服务恭候大家的光临。

据了解，澳洲淡水龙虾属于甲壳纲，十足目，拟螯虾科，原产于澳大利亚。而它之所以混出了一个“龙虾”的称号，估计是因为外形有些酷似海中真正的龙虾，又生活在淡水中，故被称为淡水龙虾。实际上，澳洲淡水龙虾与小龙虾的血缘关系更为亲近。澳洲淡水龙虾可食部分的比例也比较大。壳薄、肉多、含虾黄多，含肉率的45%左右，而小龙虾仅为30%左右。整体而言，虾肉特别的白嫩，又带有一点脆的感觉，口感特别的好。值得一提的是，由于在养殖过程中对水质管理、饲料配比更加科学严谨，故而澳洲淡水龙虾洁净度更高。还有很重要的一点就是澳洲淡水龙虾离水忍耐力强，因此能够长途运输，能够更好的鲜活上市，食客们可以较为轻易的吃到鲜活的淡水龙虾。一般而言，澳洲淡水龙虾可以24小时离水干运，若能稍加湿润措施，则存活时间更长。

“主厨们根据消费者对龙虾美食的新需求，在口感上进行改良，不断研发菜品，可以烹制多种口味龙虾，肉质鲜嫩肥美，风味十足入味，营养丰富，虾青素是普通虾的9倍，在捏外壳的那一瞬间充满了胜利的喜悦，感觉战胜‘虾兵虾将’易如反掌。而澳龙来喜生态餐厅极力打造为年轻人喜爱的餐饮品牌，对美食探索的坚持，店内设计独特，环境优雅舒适。”钟敏说。

据悉，首个澳龙来喜生态餐厅面世于重庆渝北区空港皮革城，以后会在重庆各个区直营加盟。欢迎更多的合作商加入澳龙产业中。返回搜狐，查看更多