同为啤酒，生啤、熟啤、原浆、精酿又有何区别？看完即懂

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寒露时节已过，不少人在家中冰箱仍然放着没喝完的夏日啤酒。冰镇啤酒确实在夏天给我们带来无尽的愉悦和令人着迷的微醺感觉。但是你知道吗？清爽的啤酒也分很多种，你喜欢喝的又是哪种呢？

生啤

生啤又叫鲜啤，这类啤酒没有经过巴氏杀菌，而是用硅藻土过滤杀菌。这样做的好处是，能够保留部分酵母，而这些酵母菌，能够促进胃液分泌，增进食欲。

生啤的杀菌方式就决定了它保存的时间不会太长，一般生啤的保质期只有3-7天。所以，生啤只有在酒厂所在地才能喝得到。生啤的口感比较清爽，重点是它保持了啤酒最原始的味道！所以在市面上，我们一般只能买到桶装的生啤酒。

熟啤

在生啤的基础上，熟啤酒就很好理解了。这类啤酒经过了巴氏杀菌处理，稳定性也因此得到提升，保质期很长，一般都在90天以上。当然，经过高温消毒的熟啤在色泽、澄清度、口味和营养性方面都不如鲜啤。最明显的一点便是口感了，它没那么新鲜。

但是熟啤也有熟啤的优势，它比较便宜。比如我们在超市，常常看到2元1瓶，或者9.9元1打的啤酒，那些都是熟啤。

原浆

在一众啤酒种类之中，原浆啤酒是最无愧于“液体面包”这个称号的品类。

原浆啤酒没有经过杀菌处理，也没有经过过滤处理，它完美地保留了鲜活的酵母菌，而且酒体泡沫非常丰富，口感相当醇正，香气又浓郁，味道极其新鲜。可谓是啤酒家族中的超级液体面包。

原浆啤酒保质期比生啤都要短，一般只有在啤酒的原产地才能买到。而原浆啤酒就是属于精酿啤酒里面的基础款。保质期可达45天，由于原浆啤酒中含有丰富的活性酵母，在酒桶内酒体会发生再次发酵，所以，口感也会发生变化，口味会更丰富。

而市面上的精酿啤酒大多采用了过滤灭活的杀菌方式，来延长保质期已获得经济效益。所以总体来说还是原浆会优于精酿。

结语

了解了不同种类的啤酒，就能根据自己的喜好，轻松挑选到符合自己口味的啤酒。但有一点值得留意，如果你看到一些原浆纯生啤酒价格很低，一定要谨慎购买。因为它们的生产和物流成本其实是比较高的。这样低价的卖出很有可能已经过了最佳饮用期了。

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