想开个小吃店，前期需要做什么准备工作？

开一个小吃店，在前期需要准备那些工作，今天我们就来聊一聊。

首先，在开小吃店的同时，我们需要了解整个的开店过程，这样才能未雨绸缪。

开店预算、产品技术准备， 产品定位、店铺选址、店铺装修、采购厨具电器用品，组建人员、采购食材，调试产品，营业前期的准备。

下面我们根据以上的流程就来一一分析。

1.开店预算

开店前你需要准备起始资金，还需总有可以应急的备用资金。资金数额一定需要大于开店所计划资金，以免后期资金锻炼。

2.产品技术，以及定位

小吃店，你要有成熟的技术，或者稳定的配方，选定的品种要市场广泛。不会要去学习，产品要品质高，标准化统一性强，这样营业后才可以快速吸引消费人群。

另外，产品的定位要准确，是早上的包子，还是晚上的米线，定位的准确性可以直接影响后期的选址，装修等步骤。

3.店铺选址

餐饮的选址是整个开实体店过程的重中之重，前面也说了，产品决定消费人群，消费人群决定晓得时间以及消费位置，比如一般买小吃做早点的，必须选择在交通便利，上班，上学，的必经之路，因为这样人们在消费的时候也不会影响太多的时间。如果是卖一些适合晚上的小吃，就可以选择一些晚上人流大的小区楼下，或者是餐饮的集合区。如果是白天营业，卖中午餐和下午餐，那就建议选址在商圈的附近，这样一些中午上班的工作人群就是你的客户。

4.店铺装修

店铺装修也是根据你的产品，一般小吃店的装修风格建议简单，通俗一点，毕竟小吃店对消费的环境体验不太那么严格。家常一点或许更能让消费者感受到舒适。

5.采购厨具及所用品

刚开始开店 ，这些东西可以选择城市的厨具市场，酒店用品市场，还有二手厨具市场，特别介绍一下，有些东西可以用二手的尽量用二手，因为不仅价格优惠，质量也是有不错的，同时还能省下开店前期的一比支出。

所有的设备用品都准备好，根据不同的岗位安排不同的上岗人员，技术人员，服务人员。

6.采购食材，调试产品

所有的设备用品完善以后，可以准备采购食材，计算产品标准化，数量化，控制成本，同时反复调试产品，在营业前做到很统一标准的程度，认真的把每一步都过一遍，争取在营业前期排除所有的问题，就可以开始营业了。

以上呢 ，就是一个小吃店开业前的准备工作，你做的越投入，你的收获或者成功率就会越大。所以开店有风险，准备须全面。