常吃粗粮有助于降血糖？医生提示：这5种“粗粮”，建议少吃些

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人体当中的各项器官是相辅相成的，人体的正常机能运转离不开糖分的供应，而糖分主要来自于人体每天吃的食物当中。

食物进入人体之后，会被肠胃消化吸收，从而转化为人体所需要的糖类和葡萄糖，然后跟随血液输送到身体各个部位当中。

但是，人体所需要的糖是有限的，一旦糖分摄入过多就会导致摄入量超标，引发血糖浓度增加，从而引起血糖升高糖尿病的问题；而摄入糖不足，很容易会出现低血糖的症状。

现如今，糖尿病的发病率越来越高，严重地影响了人们的健康生活！而对于一些糖尿病患者来说，如果病情难以控制，也会导致多种并发症的问题。

现如今，慢性疾病的病发让人们重新审视起了自己的饮食，关注养生健康，这时人们才发现原来吃粗粮对自己的健康有那么多好处，这让先前“备受冷落”的粗粮又重新被端上了餐桌。

粗粮的功效与作用有哪些？

1.补充维生素

粗粮当中富含维生素，目前较多食物会经过过度加工而变成细粮，在此过程中，会流失、破坏较多维生素，但粗粮可以更好地保留食物本身含有的维生素，进入人体之后可以帮助人体补充维生素。

2.降低肠癌风险

经常食用粗粮对人们的肠胃也存在着一定的好处，粗粮的膳食纤维比较丰富，在同等重量下，可以提供更多的膳食纤维和抗性淀粉。

粗粮不仅能帮助人们清肠通便，对便秘的人来说也很有帮助，并且可以在大肠中促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，有助于降低肠癌的风险。

3.防治心血管疾病

粗粮中含丰富的可溶膳食纤维，可减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平。同时，粗粮当中富含植物化学物如木酚素、芦丁、类胡萝卜素等，具有抗氧化作用，可降低发生心血管疾病的危险性。

4.保护牙齿

粗粮可以让人产生更多的咀嚼动作，细嚼对促进颌骨的发育、预防牙齿疾病有着很重要的作用，细嚼可以减少龋齿的发生。

牙齿的咀嚼表面并不是一个光滑的平面，而是凹凸不平的，有许多沟裂，不容易保持清洁。咀嚼时的摩擦作用，可使牙齿表面受到唾液的冲洗，增强牙面的自洁作用，减少龋齿的发生。

常吃粗粮有助于降血糖？

相信大部分人在日常生活中，常常会听到“粗粮”这一词汇，会浅显意识到，此类食物热量低，是减脂瘦身好物；但如果你问，哪些属于粗粮，他们往往答不上来。

营养学研究认为，粗粮属于相对概念，是与细粮比较而产生的名词。

细粮，即精制碳水，如大米、白面等，往往会经过多重加工、研磨，才能到达大众餐桌；粗粮，顾名思义，草草粗加工一番，便能与广大消费者见面。

我们日常生活当中常见的粗粮，比如小米，玉米，黑豆，青豆，黄豆，绿豆，荞麦，燕麦等等；这些食物的外表皮，含有丰富的膳食纤维，能够帮助降低餐后的血糖，还能够帮助人们加快肠胃的蠕动，能够阻合葡萄糖和肠壁的接触。

对于糖尿病患者来说，坚持食用粗粮可以帮助减少血糖的不稳定性，对稳定血糖起到一定的作用。

医生提示：这5种“粗粮”，建议少吃些

1.粗粮饼干

市面上出售的粗粮饼干大多使用了大量的食品添加剂来增加食物的口感，这种饼干还含有大量反式脂肪酸和脂肪。

糖尿病患者除了控制糖的摄入外，还需要控制脂肪的摄入，否则很容易诱发并发症的出现，因此，血糖高的人不应该多吃粗粮饼干。

2.粗粮馒头

在平时，相信大家经常会看到粗粮馒头，例如窝窝头、玉米面馒头等；这些食物虽然看似十分符合糖友们对粗粮的需求，但其实，这些馒头与平时的精细馒头差别十分小。

粗粮馒头本身的口感不太好，比较的粗糙，不少人吃不习惯，商家就会进行一些深加工，在里面添加一些精细白面，使口感更好。但是这样一来，粗粮馒头中的淀粉含量就会升高，常吃会导致血糖水平在饭后出现波动，导致血糖水平升高。

3.烘焙燕麦

燕麦是一种粗粮，其中所含的营养物质相对非常丰富，可是，当今市场上大多售卖的都是烘焙燕麦。

那些所谓的烘焙燕麦，热量相对比较高，而且还可能会加入其他的物质以及食品添加剂，比如坚果水果干等等，因此，烘焙燕麦也不能完全称之为是粗粮。

4.全麦面包

减肥的人往往喜欢吃全麦面包，市场上出售的大部分全麦面包都添加了大量添加剂，由于全麦面粉制成的全麦面包味道不好，一些企业会使用大量食品添加剂来增加味道。

高血糖的人应该尽量不要吃这种全麦面包，否则可能会升高血糖水平，这对健康不利。

5.粗粮粥

有些人认为粗粮硬，不好消化，将它熬成粥就可以完美地解决这个问题了。但其实，对于糖尿病病人来说，将粗粮熬成软烂的粥，一是会让营养流失，二是还会影响血糖的稳定。

哪些食物可以帮助降低血糖水平？

1.南瓜子

南瓜子中含有一些丰富的元素，尤其是镁元素，能够促进我们身体胰岛素的分泌，平时常吃一些南瓜子，就能够让体内的胰岛素分泌的越来越多，这样就会让血糖处于一个平衡的状态。

2.苦瓜

苦瓜肉质柔嫩，性寒味苦，富含多种营养成分，尤其维生素C的含量高居各种瓜类之首。药理试验发现，苦瓜中所含的苦瓜皂甙，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用，堪称“植物胰岛素”，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

3.黄瓜

黄瓜的糖分含量较低，适合糖尿病患者食用，经常食用黄瓜利于补充维生素C、胡萝卜素、纤维素以及矿物质等多种营养成分。此外，黄瓜还具有控制血糖水平和预防高血压病征等方面的作用。

4.西红柿

血糖高的人在平时可以吃西红柿，西红柿当中不仅富含维生素A，C，番茄红素等营养素，而且糖分也低。定期吃西红柿可以帮助降低血脂和血压，并间接起到降低血糖的作用。

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