想喝奶茶又担心不健康？看过来～

奶茶，已经不仅仅是一种饮品，还是一种“工具”。它可能是一部分人的“快乐续航工具”，可能是“社交工具”，也有可能是某人的“推辞工具”……

奶茶不仅仅能带来快乐和社交，也可能带来肥胖等健康问题。

常喝奶茶有什么危害？

发胖

奶茶属于高糖、高脂肪的甜品，热量自然也不低。即便是宣称为无糖奶茶的产品，糖含量其实也都不低。

对于经常喝奶茶的人来说，会增加龋齿和肥胖的风险。而肥胖会增加很多慢性病的发病风险，比如高血压、高血脂、糖尿病等。

增加心血管疾病风险

奶茶中一般都含有奶精、奶盖等物质，这类食物普遍又都是含有反式脂肪酸的。过多反式脂肪酸的摄入会增加心血管疾病的发病风险。

失眠、心慌

奶茶中含有咖啡因，经常大量饮用奶茶轻则可能失眠、睡不好觉，严重的话还会让人心慌。

这样喝更健康

选 “真奶”做的牛乳茶

市面上的奶茶种类很多，根据“奶”的原料，大致分为牛乳茶和非牛乳茶两大类。

牛乳茶：原料是低温奶、常温奶、奶粉、炼乳等“真奶”。

非牛乳茶：以奶精，也就是植脂末为主要原料。

植脂末是一种食物复合配料，里面可能会有氢化植物油、酪蛋白之类的成分。过去，一些非常便宜的奶茶为了压缩成本，可能还会使用含有反式脂肪酸的植脂末，过多摄入对心血管健康等会有一定危害。不过现在正规连锁奶茶店，用的基本都是“0”反式脂肪酸的植脂末。

为了安全起见，大家买奶茶的时候最好还是问一下用的什么原料，最好能选“真奶”做的牛乳茶。

减糖或不额外加糖

有调查发现，一杯500毫升的奶茶，含糖量大约在25克。而糖摄入过多，除了易导致肥胖之外，还会造成牙齿损伤、骨质疏松、加速皮肤老化等。

现在的奶茶店，基本都有不同的甜度可以选择，建议大家尽量减糖，能接受的，自然是“不额外加糖”最好。

不过要注意，不额外加糖≠无糖，部分奶茶店的底料本身就有糖，很多配料里也会加糖。这也是为什么有的奶茶明明没加糖，喝起来依旧甜甜的。

巧选配料

奶茶店里的配料五花八门，怎么选真是一门学问。

奶盖：一般包括奶油、牛奶，有些会加芝士，脂肪含量很高，并且大部分是饱和脂肪酸。有的还加了糖浆等，热量也很高，一份或能达到120千卡以上。

珍珠、波霸、西米、燕麦、红豆、芋圆、芋泥：都是淀粉类，可视为主食，一不小心加太多，不仅奶茶可能变成粥，热量也会“蹭蹭地”涨上去。

布丁、仙草、龟苓膏：都是靠琼脂、卡拉胶等食品添加剂凝固，因为制作过程中会加一定的糖，热量通常在中等水平。

椰果：奶茶店中所用的椰果，基本是以魔芋、明胶制成，膳食纤维较为丰富，热量相对较低。

建议大家，要加配料优选椰果、布丁、仙草、龟苓膏，若点了珍珠、波霸这些淀粉类的配料要记得主食减量，而奶盖还是少吃为妙。

喝“对”时间

奶茶中也含有咖啡因，而且量还不少。上海市消保委曾经购买了51杯奶茶，检测了其中的咖啡因含量，结果显示：含量最高的一款奶茶，咖啡因含量高达428mg，相当于4杯咖啡或8罐红牛的咖啡因含量，其次就是几款丝袜奶茶，含量也都超过300mg。

对咖啡因比较敏感的人，要少喝或尽量不在下午、晚上喝，以免影响睡眠，孕妇、儿童、老人更要注意。

来源：科普中国、丁香医生、营养师顾中一、CCTV回家吃饭等

责编：芦佳丽

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