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第1步. 洋葱、彩椒、猪肉洗净切块。荔枝剥皮去核 ![]() 猪肉用盐腌制一会,倒入全蛋液搅拌。锅没倒入能没过猪肉的油量,凭感觉吧~然后猪肉裹上淀粉“扔”进锅内炸成黄色,放凉一小会。接着除去油中的漂浮物和沉淀物后,再次翻炸猪肉,炸成金黄色后捞起备用。 ![]() 现在开始调制酱汁,1勺料酒2勺酱油3勺米醋4勺糖5勺水混合一起。 ![]() (炸完肉的油倒入另一个干净的碗中留着之后炒菜用吧不要浪费。) 然后锅中加入两勺油倒入彩椒和洋葱炒至两三分钟左右吧,变柔即可。之后倒入荔枝炒至一分钟后倒入炸好的肉炒一炒,随后再倒入调好的酱汁,炒炒使酱汁和肉充分结合,最后装盘就完成了。 ![]() 炸肉视频(补发) ![]() 视频 ![]() 最后一步 ![]() |
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