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牛肉切成均匀的手指粗细的长条,流水冲洗干净,温水下锅把血水浮沫煮出来 ![]() 水红后倒掉,冲洗干净牛肉换再水煮,反复3-4次,直到水比较清澈,肉表面变白 ![]() 牛肉沥干,红咖喱膏+黄咖喱膏加热水调成糊,锅中放油,油热后放牛肉翻炒均匀,依次放入糖(多放点提味),生抽,少许老抽,咖喱糊,翻炒均匀。咖喱比较重口味,别的调料我都没放 ![]() 将炒好的肉肉放进压力锅,直接选择“肉类排骨”,出锅就巨好吃的咖喱牛肉啊 ![]() 炖好咖喱牛肉放回炒锅翻炒收汁,收干后把肉肉排到铺了锡纸的烤盘上,我一共做了5斤半肉,刚好5l的电压力锅可以放下,去掉出锅被偷吃的,剩下的aca341的烤盘排了3盘,我这次温度没掌握好,10叔说90度左右热风烘着就成,大家试试吧 ![]() 对啦,出锅记得再裹一层咖喱粉就美貌了,吼吼 |
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