90%的全麦面包都是假的，买前先看这份攻略！

零售面包店：

基本全军覆没

老规矩，先上图，为了美观起见，我没有放大图。但是大家可以直接点击图片来看大图，保证清晰度棒棒哒~

图中的三款是我在零售连锁面包店买的三款全麦点心，分别是：京城老字号的全麦吐司面包；路边某面包店的全麦吐司和某连锁面包店的黄油全麦酥。

我们能看出来，排在配料表第一位的全部都是”小麦粉“，只有第二款的配料表第二位是”全麦粉“。

【划重点1：在配料表中排名越靠前的原材料，添加量越大。

划重点2：只有配料表第一名是”全麦粉“才是真正的全麦吐司。】

根据九姑娘走访多家面包店发现的情况：连锁和零售面包店基本上不会有真正的全麦产品，只有部分进口私人面包房和欧包房有少量的真正全麦产品。

同时值得注意的是，昨天有妹子说到“法棍”，正宗的法棍都是小麦粉做的，一般不会是全麦粉做的哦~

值得一提的是，恰恰因为零售面包店的全麦面包并不是用全麦粉做成的，所以它们的副线产品：全麦三明治，也就不可能是真全麦了...

商超与网购：有一些真货

所谓的有一些真货，是说即便是同一个品牌，也有好有坏。

打分：75分

比如这一款”粗粮吐司面包“，给人的第一感觉就是用粗粮做的，一定很健康。

在配料表的第一位我确实看到了全麦粉，然后在第六位发现了”麸皮“，很多走杂粮路线的面包都会添加麸皮，因为白面包外面零星散落神色的小谷皮，给人很健康的感觉~

所以↑↑这是一款配料表更像全麦面包的粗粮吐司...

打分：85分

↑↑↑

还是这个牌子，这一款却又堪称全麦面包界的优等生！

配料表的第一位是”全麦粉“，并且特别标注添加量超过51%，这一点就把它和上面那个第一名全麦粉第二名小麦粉的掺卖族（在零售面包房的第二张图）分的一清二楚。

打分：60分

如果你对掺卖族还不够了解，那么↑↑↑这一款的配料表就值得一看了。

如果说上面的优等生含有51%的全麦粉，那么下面这一款最最良心的情况只能是含有26%的全麦粉，而剩下的24%是小麦粉。

当然了，真实的含量可能更低...

以上这几款都是便利店，超市都能买到的包装吐司。除此之外呢，淘宝还有很多手工面包出售，不过价格和运费都偏贵。

而且这些面包不受食品监督把控，有的甚至没有营养标签，全靠老板一张嘴。那就只能看店家人品了。至于如何鉴别这种面包，我建议你看看下面这段↓

口味的标杆

很多人从未尝试过无油无糖的面包是什么味道，所以店家一忽悠，你就全信了。

这时你需要一个口味的标杆，只有你吃过真正无油无糖的，你才知道哪些是骗人的。这时我不得不说，试试它吧↓

打分：95分

”捷森“靠着”无油，无糖，全谷物配方在减肥界打下了一片江山啊，比如上面这款4种谷物面包。

再比如↓↓↓洋溢着酸腐气息的黑麦款，反正我吃了2口就放弃了~

打分：超神

当你不得不在某宝购买自制面包之前，最好是能经过这几款面包的洗礼，这样你才能甄别出哪些店家是良心卖家。

总结

每次发完食物篇，都有人非要问“***牌子的怎么样？”

然而就算我阅 女面包无数，也不可能每一款都吃过的啊。所以学到方法更重要，配料表满足以下要求就可以买：

1：配料表第一位是“全麦粉”

2：全麦粉添加量最好不低于40%

3：配料表中白砂糖的添加量尽量排在水的后面。

今日小彩蛋

在公号对话框回复“必瘦”有小惊喜~

快去试试看吧~返回搜狐，查看更多