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第一次被朋友带过来搞嚇一纵,还以为带我逛窑子。 不过就凭那一口锅,人家在一个猥琐的角落蹲了十几二十年,还常年人满为患。 软烂的羊肉,醇郁的骨汤,和那些用胡椒掩盖膻味的羊肉汤完全不一样。两三口下肚,浑身流窜着一股暖流。 羊鞭羊球最妙不可言,男人的加油站女人的美容院。 PS:注重环境的可以跳坑了,就那万年油腻的桌子,大老刘看到都有毫发捞。 人均:十来块 地址:徽州大道与红星路交口东蓝角 淮氏羊汤馆 龙骨汤不错,15块钱还可以另加大白菜/粉丝/千张里的任意2种,不撑死也快胀屁的了。 骨头壮硕,活肉暴多。关键完全不膻,一瞬间忘记了自己在吃什么肉。 龙骨火锅也很热销,分量足到眩晕。骨头打包回家给狗子,快活得明天就能上树。 人均:十来块,火锅五六十 地址:好多店 福顺虎马店羊肉 马店羊肉跟千里香馄饨一样,名字没法注册,具体马店是安徽哪里我也不知道,感觉跟驻马店有渊源。 汤色纯正,不是乳白色的妖艳货,羊肉肉质好,没有什么边角料。12块1碗。 要曝光一家店,在万年堵的贵池路上,靠近青阳路,夜里的士佬聚集的地方,有一家馆子就是奶白色羊汤,我一口喝出浓浓的精味,粉丝也是的,跟果冻一样透着明胶的气质。 这是我在合肥吃到最便宜的羊眼,5块钱2只。味道棒棒哒。 呦,这你都能吃得下去?捂脸 还有更重口的呢,认得哇? 老板抠逼,空调舍不得开,幸好吃几分钟就不觉得冷了。 因为马店羊肉注册不了,老板鸡贼,注册了福顺虎,门头弱化了品牌,远看只看到马店羊肉。 人均懒得写都差不多 地址:岳西路贵池路交口北300米路西,大溪地门面房 淮顺羊汤馆 没有纯汤,汤里配有粉丝千张大白菜,虽是配角,但食材好,吃的很舒服,汤味也不错。 这一碗9块,是最便宜的,即羊肉最少的。 羊眼5块1个,贵。 你们小区的保安怎搞滴样羊蛋,老是拿眼猴我,就是这玩意,另一个名字叫羊球。 你看那顶上一个小球,烧烤摊叫羊豆,老早以前安徽剧院大排档有,现在看不到了。 深夜11点搞一碗羊汤,顿时暖羊羊的,仿佛连恐惧一同驱赶,被掏空的躯体满血复活。 地址:当涂支路上,靠近皖江路,那一片的路全是斜的,就跟房间是斜的一样难受。 小牧谣羊汤馆 2年内开店较多的新品牌,很迅猛。 12块一碗的羊汤,我加了9块钱的羊肚,相对来说,羊肚品质胜过羊肉。 汤色显白,也许是加了牛骨熬出来的,我只是猜测。 烧饼2块1个,不好吃,因为是温的,难道不应该给热的吗?烤烧饼的阿姨有毫搭浆。 地址:店多,我只吃过政务区银泰城B1,旁边美食广场在装修。 涮羊肉 老北京涮羊肉,必须是铜锅,高级的是东来顺的景泰蓝火锅。 如今的涮羊肉多少做了改良,比如鸳鸯锅,比如自助调料,比如川渝饭桌上常见的内脏。 而能在合肥这个重口味城市屹立多年口碑还不赖的,基本上都有几把刷子。 阿旗涮肉 合肥那么多家铜锅涮肉,就这家排队仗势最猛,非周末午市上座率都高。 羊肉卷薄厚均匀,不像别家喜欢掺肥肉。肉质很棒 ,烫熟后也不会缩水太多。基本上涮到最后,清水都活生生变成了一锅羊汤。 没事别捞比哄哄地碰铜锅,说的就是我,搓个刚做的水钻美甲都被烫化了。。 卖卤菜的姚记开的,还有谁记得前年姚记的小视频,直逼优衣库哈哈。 人均:100+ 地址:南一环与桐城路交口南100米、安庆路与长丰路交口东100米 喜漾嫩羊锅 新开没几个月。 羊肉听讲用的是内蒙古那块的,鲜美没膻味,不吃羊的都能无压力扫几盘。 烤羊腰不错和羊蝎子锅不错,厚实、入味。 人均:100+ 地址:老报馆,环城路口,胡桃里旁 玖門老北京涮羊肉 老板是个老北京,光这点怎么着也比一般的强点吧。 牛羊肉都还可以,虽然有鸳鸯锅底,但地道吃法必须是清汤,这样才能煮出肉的鲜味。 老炮儿的吃法必须搭配糖蒜,甜脆嫩爽味儿醇厚,没有生蒜的刺激,不会给夜生活造成负面影响。 人均:100 地址:亳州路淠河路交口东北角、淠河路金牛路交口西100米 最后提一下炮院对面的西乐顺,以前很旺啊,前几天我去,生意一般般,麻酱也跟食堂的粥一样稀,不过羊肉依旧可以。 估计是云南烧烤不干了,把西乐顺带残了哈哈。 羊肉串,烤全羊 从食材上讲,新疆的绵羊品质很高,肉质细腻,脂肪层薄而分布均匀,很适合做羊肉串。内蒙、宁夏等地同样不乏顶级好羊。 不过运输烦神,经过排酸,冷冻,口味难免下降,但再降,秒杀本地玩现割羊肉的花头精还是绰绰有余的。 火宴山西域主题餐吧 红焖羊排,带皮的。 说到带皮,想起王一碗新开的带皮牛肉好吃,但现在没了。 红柳羊肉串,个大解馋,扫几根就饱了。 馕欠了,合肥没吃到过好吃的馕。 人均:100 地址:望江路马鞍山路西南交口创智广场 馕的技术含量很高,不是阿猫阿狗能烤的好的。这是我在新疆库车吃的馕,外焦里嫩。 馕跟烧饼不一样,馕在坑里烤的。 翡翠庄园 合肥罕见的活羊现烤,还是内蒙拉过来的小山羊,比绵羊更精壮,脂肪含量更低。一般根据人数自选,然后现杀。 羊肉生烤不腌,最大程度保留了鲜嫩感。撒上60多种秘料,各种鲜香不膻。 汤锅也巨实在,两天两夜不间断熬制,羊汤奶白浓醇,烫点羊杂羊血,浑身热的都能生火了 羊40一斤,比市区便宜多了。 位置有点远,在大圩,环圩西路与花园大道交口南2公里,有6个亭子。 最近草莓季,来玩玩也不错。电话:64853889/13470998866 PS:我微信粉丝烤全羊8.5折还送汤锅,回复烤全羊查看详情 大尾巴羊 个人觉得羊肉串在合肥排前三。 绵羊是新疆运来的,8块钱一串,贵但物有所值。 羊肉切得块大,嫩肉和羊油相间穿插,稍腌,完全不夺本味。那种猛料狂撒的路边摊羊肉串一看就是假牙,新疆人可比合肥人会吃多了。 羊排锅80块,同样分量足肉质好,正常食量两个人差不多能饱。怕闹,点一份自制的西北凉菜,开胃又爽口。 锅子好像只有冬季有,不放心的网上搜电话问问。 手抓饭和大盘鸡我不喜欢。 人均:80 地址:习友路集贤路交口的恒大华府门面房,面对保利 大杂烩饭店 羊汤,烧烤,炒菜,羊的周边都有,适合人多聚会。 山羊村 十余年老店,主打以羊肉汤为代表的皖北菜。 有皖北小伙伴反应,面食搞不丑,比如菜馍、粉鸡,妥妥家乡的味道。 羊肉汤羊肉软嫩,有膻味但不冲。毕竟是饭店,价格相比路边摊高不少,适合公务猿腐败。 羊棒骨外焦里嫩,油肥肉香,就是调料太重口了,不能吃辣的估计够呛。 人均:80 地址:合作化路和淠河路交口南100米 萧县丁里羊肉馆 以前是羊汤搭着炒菜吃,店面扩张后,羊汤好像变成了附属品,味道也相比以前有所下降。 点单率超高的故乡风情,就是烙馍加馓子加3碟小菜。烙馍很万能,能寡吃,能卷菜,还能卷25k纯直男最爱的葱。 以上图片部分via网络 蒜泥捣鸡蛋是第一次吃,上桌后自己捣,成品惨不忍睹,瞬间想到搅屎棍。不过爱吃蒜的朋友表示,那味道简直沁人心脾。 人均:80 地址:多家分店,我只去政务区合肥台旁边的老店 忍不住要科普 吃羊蛋羊腰等并不能壮阳,吃啥补啥是扯淡。 山羊跟绵羊各有优劣,顶级的山羊是在山上活动的,肉不膻。只有那些平原地区养殖的山羊肉才膻。 像泰迪一样可爱的小绵羊,摄于新疆喀什 关于热量 羊比猪热量大多了,手脚冰凉者建议多吃羊,比男票管用。 常年吃羊肉的地方,女人是不坐月子的,例如新疆,与人种无关,跟饮食有关。 纵观全球,只有吃猪肉的地区,女人才有坐月子的传统,寒啊,扛不住。 以上点评纯主观感受,见解不准之处求轻拍。 还有哪些好吃的羊肉馆,留言呱呱,一起骚起来。 最后放一个炸弹 北边的侠们终于扬眉吐气,最近好事不断,宜家定在蒙城路临泉路交口那里,但离建好还有几年光景。 另一件好事,就在眼前。 北一环要开一家合肥最大的水果大卖场,名字叫果购,据传有1000多平米,价格姨表好低,秒杀周谷堆。因为老板是水果批发金字塔的最顶端,掌握定价权。 哪天开业我不晓得,应该在春节前。 具体地址在北一环上,阜阳路交口的工行往东100米,有个御龙足道,进去,里面场子好大。 美食合肥 —since 2011— 微博/微信/今日头条 关注公众号请撸到顶戳蓝色字 小编个人号服务广大吃货,长按进入返回搜狐,查看更多 |
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