蛋白质含量高的食物和水果都有哪些

食物包括水果，蛋白质含量高的食物可有以下几类，如奶制品、蛋制品、肉制品、豆制品、坚果类、水果类。

1、奶制品：如牛奶、奶片、酸奶等，其中所含的蛋白质主要是酪蛋白、乳清蛋白、球蛋白等，所含的二十多种氨基酸中有人体必需的8种。

2、蛋制品：如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，以及皮蛋、鸡蛋糕、蛋黄酥等，此类食物是优质蛋白质的主要来源，而且蛋白质含量很高。

3、肉制品：如猪肉、牛肉、羊肉、鱼肉等，富含优质的动物蛋白质，而且营养价值丰富。

4、豆制品：如豆浆、玉米、大豆、绿豆、红豆、黑豆等，含有较丰富的植物蛋白质，其氨基酸的组成接近于人体的需要。

5、坚果类：如榛子、核桃、杏仁和板栗等，营养丰富，含蛋白质，是植物蛋白质的主要来源，还含有丰富的油脂、矿物质和维生素，对人体生长发育、增强体质、预防疾病等，均有比较好的作用。

6、水果类：如苹果、葡萄、荔枝、柿子等，不仅含有丰富的蛋白质，还富含多种维生素和矿物质，而且脂肪含量较少，适合血脂高的人群食用。

不建议过量食用蛋白质含量高的食物，以免导致胃肠道负担加重，引起消化不良等情况，建议还需补充富含维生素和膳食纤维的食物。