终于发芽

今年春季凉爽潮湿，因此许多品种直到上周才发芽。这和近年来的情况不同，近些年的春季温度较暖，四月初到中旬发芽。约翰·皮尔斯说，今年代表了向更典型的欧垦娜根天气条件的回归。他最了解：他耕种时光葡萄园已经将近二十年了。

奥索尤斯 4 月 30 日累积生长度日

生长度日（GDD）是衡量一段时间内积累热量的一个指数。简单说，生长度日越多，温度就越暖和。到 5 月 9 日为止，幻影溪葡萄园有 68 个生长度日。

发芽开始每年的种植季的读秒。在欧垦娜根这样的大陆性气候下，困难在于不知道什么时候读秒停止。秋霜可能会迅速——并且剧烈地——结束一个种植季。2009 年份就是如此，早在 10 月 9 日就结霜了。早发芽的好处是延长了种植季的时间，使葡萄更有可能达到最佳的成熟度。

在其它地方，今年显示出提前发芽的风险。在一个非典型的暖春之后，波尔多近期遭受了严重春霜毁坏了 70% 的葡萄园。一些葡萄园今年的收成全部毁于一旦。种植者可能会尝试用烟熏炉或者风机来保护葡萄园，但在恶劣的气温下能做的事情不多。

霜冻毁掉的葡萄树。图片来源：OMAFRA。

所以，对 2017 年份应该怎么看呢？现在预测还为时过早。但仍然可以参照 2009 年。当时一些地方的发芽推迟了两周。但从炎夏温暖过渡到 9 月确保了葡萄可以在霜降前达到合适的成熟度。证据就在瓶中：欧垦娜根各处产出的 2009 年份的酒都很棒。

换句话说，起跑晚并不一定会对成绩造成不好影响。

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