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最初凤梨酥的雏形是饼皮包裹凤梨果酱，纤维粗糙口感酸涩，在馅料中加入了含水量更高的冬瓜，平衡了过酸的口感，两者的搭配对身体也有所益处。 凤梨在闽南语中音似“旺来”，象征子孙旺旺来，凤梨酥从此就成为全台湾最受欢迎的糕点之一。

台湾人对凤梨酥有一种近乎疯狂的爱，甚至每年会开展一个“凤梨酥选美大赛”，从原料到饼皮都有十分严格的标准。 在台湾这样一个遍地凤梨酥小店的地方，能在选美中拔得头筹的凤梨酥也必定不简单。

想在台湾找到好吃的凤梨酥绝对不是一件难事儿，但要说到正宗，台湾人大概会身体力行的告诉你选日出准没错。 在2011年的凤梨酥品牌台湾市场占有率排名中，日出以绝对优势排名第一的位置。

现代人口味也实在刁钻，起初嫌弃凤梨酥太酸，现在又开始追求酸甜口感和颗粒纤维的土凤梨酥的存在了。

日出作为“土凤梨酥”的开山鼻祖也是过于低调了，2006年日出研制并命名了【首颗】土凤梨酥后看着行业内各种土字凤梨纷纷崛起也从没有急的跳脚，而是始终本分做好生产线等流程。

那么到底什么是土凤梨酥呢？

100%纯凤梨内陷儿，和市面上那些放了冬瓜的不一样，少了甜腻，而多了酸甜，凤梨香气十足，还能吃到一颗颗真实的凤梨果肉，这股酸甜才是土凤梨酥该有的样子。

日出选料尤为认真，用就一定要用最好的，麻烦可以，但绝不将就。

原料是新鲜的，罐头不用； 奶酪是顶级的，次级不用； 口味是大地的，化学不用； 配方是健康的，油腻不用； 包装是环保的，堆砌不用； 坚持是麻烦的， 但坚持过后，担心，就不用了。 ──《日出，大地》

【预售】日出 土凤梨酥 礼盒装

品牌：日出 [台湾]

优选价：¥149.00

麦当娜说过好闻的男人最有吸引力，可见气味是如何的撩人心弦。 若最具吸引力的凤梨也是好闻的，那么2号仔凤梨则是当之无愧的台湾一哥。 改良土凤梨各种各样 ，而对于凤梨老农而言，2号仔才是正宗的。日出的土凤梨酥用的就是2号仔凤梨。

老农形容2号仔的香气是远超乎言语能形容的，土凤梨刚烈的外表下，暗藏着一位热情女郎。 近似热带岛屿的气息，或是男欢女爱热恋的味道；或者干脆说它是费洛蒙，传递的是讯息，是欲望，而非任何直接的口感。

2号仔的酸和甜配比精妙，令人惊艳。甜的淋漓尽致，毫不含糊，尽显甜腻之时，果酸的味道自然迸发而出，将甜腻打破，甜中有酸，酸中有甜，味觉达到大和谐，舌间缱绻，齿间流连。 一口日出土凤梨酥，就是间接和台湾大地接了个吻。

不像其他方形的凤梨酥，日出土凤梨酥是圆形的，小小的个头十分精致。土凤梨酥使用100%2号仔凤梨做馅，一粒粒凤梨果肉的存在感强烈又不违和抢风头，纤维感没有很重，所以不会塞牙。

凤梨的味道扑鼻而来，不是很劣质的香精味道，闭上眼睛会以为是鲜切凤梨摆在面前。一口咬下去，饼皮真是酥酥酥到爆，还有淡淡的芝士香，香而不腻，酸与甜简直是完美配比大和谐，好吃到哭泣，想为它高歌一曲“黑凤梨，那酥皮动人，内馅更迷人，愿再可，全部都吃下！”

每一颗土凤梨酥都是独立包装，大大的凤梨图案，背后写着“西瓜头，凤梨尾”，意思就是说最甜不过西瓜的头部和凤梨的尾部，大概有种要甜过初恋的意思吧。

【预售】日出 17号金钻凤梨酥 包裹装

品牌：日出 [台湾]

优选价：¥129.00

17号凤梨酥和（2号）土凤梨酥都是日出的招牌特色，相较于2号的酸，17号则是甜的成分多一些。

包装上17号的字样尤其明显，背后还赋了一首来自台湾诗人林亨泰的诗，看完也不必害怕，并不是说越吃越胖，而是寓意台湾宝地土地优渥，遍地肥美，凤梨肯定也是甜的不得了。

日出集团除了能给人好吃到流泪的味觉体验，视觉也是做得一级棒。

日出在台湾一共有7家店面，最有名的要属位于台中的日出旗舰店宫原眼科那家，眼科不看病开始卖冰激凌和糕点了。

店里的装修大量使用了怀旧的元素，清新又独特，几乎成为台中最热门的旅游景点之一，被盛喻为“旧建筑激荡新创意，宛如老台中开出的时尚花朵”。

宫原眼科曾是日治时期台中市最大的眼科诊所，改造后依旧保留了旧建筑原有的红砖墙、旧牌楼形象。

进门处地板上特意设计了“宫原眼科1927年”的标识。

十多平米的空间，欧式古典风格和中国元素的完美结合。

陈设于书柜与阅读架上的甜点、茶叶、蜂蜜等食品。

日出的文创设计在台湾凤梨酥大军里绝对是最好看的且没有之一，包装匠心独具，会产生每一款都想收藏的冲动。

有复古的包裹装、信封包裹、CD套盒还有文艺气息满满的书本装，每一套都会附送明信片和凤梨果农的一封信，手写体不能更亲切。

戏谑调侃的文案，如“都是日出大笨蛋”、“日出南枣并不难找”、“读书不忘救国，吃糖切记护牙”、“我希望我能如何戒掉你”，注意力一下子就被吸引过去。

一般来讲日出凤梨酥的保质期只有15天，是因为越纯天然的食物保质期越短，里面不含防腐剂和添加剂。

当你在抱怨保质期短的同时，咬一口凤梨酥大概就能恍然大悟！

原来15天已经足够长了，因为不可能有人能抵挡的住这般人间美味。 15天？呵呵，U天使能一口气干15块儿。

撰文 / 黑凤梨 图片 / 来自于网络

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