【家烧黄鱼（经典版）的做法步骤图】餐桌同学

先去内脏，方法：下肚一刀——再用一双筷子插入嘴巴转动——轻轻拉出即可（尾部的是鱼肚）

改刀

表面洒料酒后撒少许盐在加葱腌制（本次是回收大葱的绿叶后拍碎的）

配料大蒜对半即可、其他随性。（洋葱切粒、照片搞忘了）

猪油加热后倒入大葱段、蒜、姜炸香后放入黄鱼微微煎个十几秒

再倒入适量开水（一定要开水）大火四分钟后转中火六分钟（全程加盖）

时间到后再加入盐、味精（可不加）、蚝油、青红辣椒丁、洋葱丁大火两分钟左右收紧汤汁即可（出锅前撒葱花）

招待客人兼小朋友的下饭小能手！