龙港区举办中小学幼儿园食堂首届厨艺大赛

6月17日，葫芦岛市龙港区教育系统首届 关爱成长·“厨”类拔萃 学生营养餐厨艺交流比赛在龙港区举行。来自龙港区各中小学及幼儿园食堂的厨师们参加了比赛，龙港区纪委书记夏爽、区市场监督管理局局长刘丹、区纪委副书记邱彩霞、区第四派驻纪检监察组组长马柏新、区教育局局长李大龙、辽宁馨予农业公司董事长郑志以及辽宁餐饮行业专家、教育局领导、全区各中小学幼儿园校园长、学生代表、家长代表所组成的评委团参与现场评审。

此次大赛旨在推动龙港区学校食堂服务水平与师生膳食质量的整体提升，确保广大师生在学校能够吃得饱，吃得好，吃得健康，让师生满意，让家长放心。参赛厨师以规定菜和自选菜分别展示了熘肝尖、木须肉、脆骨芸豆等菜肴。煎、炒、炸、煮、焖、炝......炊事员们尽情展示着自己的拿手绝活。娴熟的刀工，老练的厨技，每一道菜都用心炒制摆盘，精美诱人。在大厨们精心烹饪下，一道道造型美观、创意独特、营养丰富的精致菜肴呈现在评委面前，评委们根据菜品的色泽外观、口感味道、特色创意及健康营养等方面进行了综合评定。最终评选出本次厨艺交流大赛的冠亚季军以及最受学生喜爱菜品奖和最佳营养搭配奖。

本次厨艺交流比赛形式新颖，过程精彩，不仅督促了各校园重视食堂的规范化管理，也激发了食堂厨师们的厨艺潜能和工作热情，更有利于为广大师生提供更加安全卫生、营养均衡的用餐服务，通过以赛促进的方式提升食堂员工们的综合技能，进一步加强学校食品安全管理，有助于提高食堂服务水平，真正做到让学生舒心、让家长放心、让社会满意。