吃完武汉8家当红卤味店，我们找出了最好吃的一家

测 评 标 准

NO.1 环境&购买难度

多数卤味店都无环境可言，如果有，绝对加分项。原本不想加这一项，但武汉的人气店绝对排队，有可能那些爆火的店，一年到头吃不到一次。没别的，太！难！买！

NO.2 产品种类

武汉卤味明目五花八门，品种多，目前还冒看到哪家只靠卖一种卤味火的，毕竟混搭还是卤味的精髓。

NO.3 性价比

毕竟是卤味价格在那摆着，太贵的卤味不如去吃一顿海鲜大餐。

NO.4 口味

太难界定的一项，一百人有一百种说法，测评起来有点难度，那暂时就以抽取10名地道的武汉人来投票决定。

测 评 店 铺

1

冷记卤品

2

古卤咕噜

3

精武路第一家

4

周黑鸭

5

光头卤

6

汤老头

7

黄毛鸭脖

8

吴长子卤菜馆

Round 1

环境&购买难度PK

多数卤味店都没啥环境可言，

如果有的话绝对加分项。

而新晋网红鲍师傅的出现，

让排队成为购买刚需，

导致逢人气店铺必排队。

所以那些爆火的店，

可能一年到头吃不到一次，

没别的，

太！难！买！

▲精武路第一家

▲周黑鸭

▲吴长子卤菜馆

▲冷记卤品

▲古卤咕噜

▲黄毛鸭脖

▲汤老头

▲光头卤

就排队程度而言，

汤老头因开门时间不稳定，

能买到就已经很难得，

位列难买排行榜首位，

其他7家，随时去买都OK~~

就环境而言，

古卤咕噜跟光头卤看起来更为时尚跟美观，

吴长子卤菜馆属于路边摊，

没有环境可言，

汤老头，门都没开，

更不知道里面是什么样子了，

古卤咕噜的天空蓝实在太清新，

其他几家，环境基本相同，

无功无过。

就环境而言，

古卤咕噜>光头卤>周黑鸭>精武>

冷记>黄毛鸭脖>吴长子卤菜馆>汤老头

Round 2

产品种类PK

武汉卤味特点就是五花八门，

品种多，

目前还没看到哪家只靠卖一种卤味红的，

毕竟混搭才是卤味的精髓。

▲冷记卤品

▲古卤咕噜

▲光头卤

▲黄毛鸭脖

▲吴长子卤菜馆

▲周黑鸭

▲精武路第一家

就产品种类而言，

精武作为连锁鸭脖锁骨鸭肠

藕鸭掌这些基本需求是没问题；

吴长子卤菜馆典型的大杂烩，

几乎无所不包；

冷记卤品还有猪尾巴猪蹄

酸豆角这种比较偏的菜品；

古卤咕噜喝常规的卤味店不同，

海鲜居多，除了常规的鸭脖锁骨之外，

还有进口蟹柳、剥皮鱼、带鱼、田螺，

主食还有凉面和龙虾盖饭；

光头卤已经不是单纯的卤味店了，

鸡翅中做法不算l卤汁，但也非常好吃；

黄毛鸭脖种类特别多，

卤螃蟹、卤青蛙、卤鹌鹑、卤鸭脖、

卤鸭肠，卤螺丝，卤鸭肫，卤藕......

汤老头，关门了，啥也没有；

周黑鸭种类还算多，

不算特别突出。

就产品种类而言，

古卤咕噜>黄毛鸭脖>冷记>周黑鸭>

吴长子卤菜馆>光头卤>精武>汤老头

Round 3

性价比PK

毕竟是卤味价格在那摆着，

太贵的卤味不如去吃一顿海鲜大餐。

▲精武路第一家

▲吴长子卤菜馆

▲冷记卤品

▲古卤咕噜

▲光头卤

▲黄毛鸭脖

▲周黑鸭

就性价比而言，

精武鸭肠78元一盒，

还是有点小贵；

吴长子卤菜馆30块钱一大盘，

买回去下酒一餐都吃不完；

冷记卤味买了猪蹄、卤藕、香肠40多块钱，

重点是猪蹄，一个猪蹄都能卖30多块；

古卤咕噜虾球只要68块，

比虾店里78的虾球份量还要足；

光头卤没什么性价比，

买了3盒一共72块，不如去撸个串？

黄毛鸭脖5块钱也能吃，

50块钱也能吃，

基本人均十几块就能吃爽；

周黑鸭中规中矩；

汤老头没开门，什么都是浮云。

就性价比而言，

吴长子卤菜馆>黄毛>古卤咕噜>

冷记>周黑鸭>精武>光头卤>汤老头

Round 4

口味PK

口味很微妙，

一百人有一百种说法，

测评起来有点难度，

那就以抽取10名地道的武汉人，

来投票决定。

▲吴长子卤菜馆

▲古卤咕噜

▲光头卤

▲黄毛鸭脖

▲冷记卤品

▲周黑鸭

▲精武路第一家

就口味而言，

精武口味偏辣，没有甜味，

干辣干辣的，解辣能喝一瓶矿泉水；

吴长子卤菜馆卤水让人难忘，

卤料看似色重，其实咸辣之味很淡；

冷记卤味口味不太重，

称不上是重油重盐，老一辈的人当菜买；

古卤咕噜虽是卤的，但每种味道不同，

花甲是麻辣鲜味，

鸭锁骨、带鱼是麻辣中带点甜味，

牛蛙凤爪是麻辣香，各有风味；

光头卤大伙都觉得素菜太淡，

牛蛙中规中矩无功无过；

黄毛鸭脖辣，

除了辣度还有单独的辣椒油，

重庆人来了也得辣的直跳脚；

周黑鸭经典的甜辣，

但吃到后面越来越辣，非常魔性。

汤老头，关门了~~

就口味而言，

古卤咕噜>周黑鸭>吴长子卤菜馆>黄毛鸭脖

>光头卤>周黑鸭>精武>汤老头

吃完以上这几家，

二姐表示已辣翻，

综上得出

以下评分各项最高评分为五星

丨精武路第一家丨

性价比：☆☆☆ 口味：☆☆

种类：☆☆ 环境：☆ 购买难度：☆

丨吴长子卤菜馆丨

性价比：☆☆☆☆ 口味：☆☆☆

种类：☆☆ 环境：☆ 购买难度：☆

丨冷记卤味丨

性价比：☆☆☆☆ 口味：☆☆☆

种类：☆☆ 环境：☆ 购买难度：☆

丨古卤咕噜丨

性价比：☆☆☆☆ 口味：☆☆☆☆☆

种类：☆☆☆☆☆ 环境：☆☆☆☆☆

购买难度：☆

丨光头卤丨

性价比：☆ 口味：☆☆☆ 种类：☆☆☆

环境：☆☆☆ 能买到的难度：☆

丨黄毛鸭脖丨

性价比：☆☆☆ 口味：☆☆☆

种类：☆☆☆☆ 环境：☆ 购买难度：☆

丨汤老头丨

购买难度：☆☆☆☆☆☆☆☆（爆了）

丨周黑鸭丨

性价比：☆☆☆ 口味：☆☆☆☆

种类：☆☆☆☆ 环境：☆☆☆ 购买难度：☆

吃完这几家卤味店，

就算来一整箱王老吉也拯救不了我的嘴。

“古卤咕噜”以最具人气奖及综合评比最高胜出，

是一家很不错的卤味店，

值得专程去吃哦~

就是有点辣，

不行了先去喝水了。

对了，他们家还有凉面和龙虾盖饭，

可以搭配这些卤菜一起吃，

小白领的午饭它全包了。

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