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由于每克脂肪产生的卡路里为9大卡，要想减去一斤就需要消耗3850卡路里，就是说在不运动的情况下，不进食任何含有卡路里的食物1.5天就可减掉一斤脂肪，若每天消耗500卡路里需要7天可减去一斤，若每天消耗1000卡路里，则需要3.5天减去一斤，由于人体存在新陈代谢，每天还要保证摄入基本的热量来维持身体所需，男性每天需要的热量为1600卡路里，女性每天需要的热量为1200卡路里。

人体消耗的热量为基础代谢需要的基本热量、体力活动所需要的热量以及消化食物所需要的热量之和，消耗卡路里减一斤最关键因素就是通过运动提高基础代谢、增加体力活动量。