泉州或者晋江有什么好玩儿的呢？

借着今天这篇文，我给大家好好说说晋江攻略，怎么吃怎么玩怎么住都给大家写好了，大家直接收藏就好。

6：00 早餐

面线糊

面线糊是闽南的名小吃，它在闽南人心中的位置，就像火锅之于重庆，刀削面之于山西，它和任何一个本地人的早餐记忆都脱不了关系。

清晨，去家门口的小店一坐，食一碗面线糊是极其暖心的事情。

面线糊的配料很多，花生米、香肠、蚵仔煎以及各式海鲜，有些小店单材料就能多达几十种。

不过，本地老饕最喜欢的吃法是将醋肉大肠剪碎垫底，再舀上一勺热乎的面线糊，撒上灵魂胡椒粉，吃前再夹起一根油条摁进汤底，这才算满足。

推荐店铺：

小怣面线糊：晋江青阳泉安中路507号

老卢面线糊：晋江泉安中路莲屿街41号

沙嗲面

穿梭在晋江的大街小巷，你会看到形形色色的沙嗲面店，它贯穿着晋江人的一日三餐。

一碗煮好的碱水面，加入猪心、猪肝、猪血、大肠等配料，淋上汤汁，再加入沙茶酱，一碗香浓可口的沙嗲面就摆在食客面前了。

入口汤底微辣，配料新鲜，面条则Q滑爽口，让面和配料很好地吸收汤底精华，口感会更好哦。

卜仔沙嗲面是24小时都营业的，每天两班人轮流交班，不管你几点起床去到他们家都有的吃。

其他店铺推荐：

阿成沙嗲面：莲屿路9号

捞面良沙嗲面：晋江市青阳玉堂街17-19号

花生汤

一碗花生汤配一根油条，是标准的闽南风味早餐。别看它用料简单，煮法是很考究的。

久煮的花生仁汤色乳白，酥烂不碎，入口即化，入口则是阵阵清甜。

我在泉州生活的时候基本每天都要喝一碗，夏天冰着喝清甜爽口，天凉则热乎乎来一碗滋补暖胃。

推荐店铺：

真味道饮食店：晋江梅岭街道南山路125号

咸豆花

在北方，豆花都有统一的名字豆腐脑，制作和配料都相对简单，而在晋江，除了本地人常吃的甜豆花之外，还有咸口豆花出现在早餐中。

大骨汤与豆花完美碰撞，再在豆花中加入醋肉、鸡蛋、虾仁...丰富的配料使这碗豆花的口感更为突出。

入口则是油而不腻，大骨汤的鲜香裹挟着豆花的微甜，层次丰富，值得尝试。

推荐店铺：

王阿咸豆花：青阳莲屿街泉安中路交叉口

清水咸豆花：陈埭镇四境新菜市场A棟7-8号

壶仔饭

在晋江，壶仔饭是属于一代又一代人的舌尖记忆。

它是一种用陶罐蒸熟的咸饭，配料和食用方法都有点像泉州的烧肉粽。

制作的时候先将糯米用微火炒上五分钟，再将五花肉、香菇、虾仁等等食材铺在陶罐底，再将炒好的糯米堆叠上去就好了。

等壶仔饭一出锅，揭开盖子就能闻到混合着虾仁和香菇的香气扑鼻而来，让人难忘。

推荐店铺：

深沪旧街壶仔饭：深沪镇工字街5号

大井头壶仔饭：深沪镇同心路与陈而灶大道交叉口西150米

白水猪脚

这道菜，出了晋江恐怕很难吃到，这可是本地人的独门秘籍。

用料很简单，只有猪蹄、粉肠、猪肚和葱花，前三样是主料，葱花做点缀，几乎每一个晋江人都对这道菜爱不释手。

分量很大，满满一大盆端上来，两个女孩子压根儿吃不完。勾人的除了煮得软烂的猪脚，还有那乳白色的汤汁，入口鲜甜。

喝碗汤啃猪脚、再吃粉肠，不仅有营养，还很占肚皮。

推荐店铺：

雪娥白水猪脚：梅岭街道瑞璟香榭花都12栋1205雪娥饮食店

卤面

一碗裹挟着浓郁汤汁的卤面，也能让人瞬间胃口大开。

闽南的卤面并不是卤水作汤的，而是用各种配料做成卤汤之后再与面条混合起来。一碗面的精华全在卤汁里。

做好的卤面卤汁浓郁，面条Q弹，此时正码字的我光是想想那味道，就已经在咽口水了。

推荐店铺：

淑珍卤面：东石镇仁和西路136号

安海土笋冻

闽南土笋冻遍地开花，但要说哪里名气大味道佳，本地人都会告诉你晋江安海。

不少朋友对土笋冻避而远之，害怕这种生长在滩涂里的海生物，单是听我一句劝，只要迈出一步大胆尝试，你就会立马“真香”。

而且，食材都是经过反复加工处理的，配上酱油、老醋、芥末。

外表看着晶莹透明，入口则滑嫩Q弹，胶质感十足，而且它的营养价值也很高，本地人还称它是“海上冬虫夏草”呢。

推荐店铺：

五叔公土笋冻：多家分店直接搜索导航即可

肖培土笋冻：锦辉酒店（靠近安海镇政府）

深沪水丸

这个外表看着晶莹雪白的还十分Q弹的丸子，就是深沪水丸。它还入选了晋江市的第五批非遗项目，来这边一定不能错过这张美食名片。

水丸的原材料其实是马鲛鱼、鳗枝鱼和鲨鱼，听本地朋友说制作水丸的过程很讲究，全部都是用手揉搓的。

舀起一个水丸入口，不仅鲜美细腻，而且还很有嚼劲。水丸从某宝上是可以直接搜到下单的，买回家煮很方便。

菜粿

之前写网购福建2.0版的时候，也有提到过菜粿，其实就是萝卜糕，是以米浆和萝卜作为主要原料的。

之前在晋江那阵子，下午总会钻进一所小学旁边买路边摊刚炸好的菜粿，炸好的菜粿表皮金黄微焦。

一定要趁热吃，一大口咬下去，入口外酥里嫩，肉馅儿则洁白，嘴巴里那股萝卜清香会停留许久，吃一个就让人十分满足。

推荐店铺：

张氏淑妹老牌菜粿：晋江安海龙山东路天能电池对面

拳头母

闽南人的下午茶，没有人能拒绝拳头母。

它的外形就像是一个小拳头似的，做法其实就是把肉筋和鲜肉绞碎捏成团，大家知道肉筋是没办法绞烂的，所以它的表面不会像丸子那样平整。

一百个人心中有一百个哈姆雷特，看似简单的一个拳头母也可以有多种吃法。

最常见的吃法就是淋上甜辣酱吃，趁热轻轻咬下去，肉充分和酱汁融合，酸酸甜甜还带有一丝嚼劲。

除此之外，还可以拿它和海蛎、青菜等辅食煮汤喝，味道也很鲜美。

推荐店铺：

阿阔拳头母：青阳兴盛路254号

牛肉羹

如果你是牛肉爱好者，那晋江一定是你的快乐老家。

要知道，晋江安海牛肉羹是出了名的筋道爽口，香而不腻。走在街上，你时不时就会闻到阵阵牛肉清香，不用眨眼的功夫，它就能把你轻易勾走。

牛肉羹，色泽红嫩，吃起来很Q弹，汤也很鲜。

本地人还会在汤中加上几缕姜丝，这样味道更加清爽，尤其是天凉了之后，喝一碗牛肉羹，别提多过瘾了。

推荐店铺：

和平牛肉店：青阳兴盛路238号

歪头牛肉店：青阳霞行下陈1-2

大肠猪血汤

本地人有多爱面线，就有多爱猪血汤。夜幕降临后，一碗猪血汤是治愈身心的利器。

猪血汤做法简单，但能把它做得让人人爱吃可是要花功夫。如何料理猪血、火候控制以及调料配比都是关键。

之前，泉州市区 水门国仔面线糊的猪血汤是我常去的地方，后来在晋江也吃到了 阿灶卤煮老店之后，就逢人安利。

满满一大碗，血灌肠、大肠以及猪血，虽说长得有点不好让人接受，但是味道咱必须得夸夸啊。

猪血相当嫩滑，入口即化，也难怪不少泉州老饕都跟我推荐这里呢。

推荐店铺：

阿灶卤煮老店(五店市店)：南山路石鼓山庄4号楼旁

必去一：晋江五店市传统街区

地址：梅岭街道五店市传统街区

：免费

之前在写泉州大攻略的时候，菜菜也曾多次推荐五店市，这里的建筑风格和风土文化几乎深得编辑部人心。

作为晋江主城区的发源地，五店市的历史可以追溯到开元年间了，因为客人非常多，于是有人开设了5间饮食店方便商旅客人，渐渐地，五店市的名称就沿袭下来了。

走在这里，满眼都是红色的闽南古民居，你可以看到明、清，以及民国到现代各个时期的建筑。里面还有一座古厝风格的星巴克，坐在里面喝一杯咖啡，还真是接地气哈。

我推荐你晚上去逛逛，夜幕下五店市会更加热闹，还夹杂几分烟火气。

因为已经成为商业街，美食街的商家们早早就会开始忙碌，想吃闽南特色小吃的话在这里也都能吃到。

必去二：安平桥

地址：晋江市兴安路3号

：免费

来晋江，不去安平桥看看时说不过去的。

它可是中古时代世界最长的梁式石桥，也是我国现村最长的海港大石桥，还有“天下无桥长此桥”的美誉，关键还免门票。

因为桥长五华里，所以本地人也称它为五里桥。历史也是很悠久，可以追溯到宋代了，后来每个朝代都会修缮一下，修一次就会立一个石碑。

大家可以赶在傍晚之前来这里看日落，还可以坐在桥边吹风聊聊天，真的很惬意。

⚠️：如果遇到雨天的话建议别去了，石块经过百年的洗礼会有些滑，安全第一。

必去三：紫帽山风景名胜区

地址：紫帽镇后厝街

：免费

紫帽山与清源山、朋山、罗裘山并列为“泉州四大山”。叫这个名字，是因为经常有紫云在山顶，所以就取名为紫帽山。

山上有一座金粟洞，外观是传统的闽南建筑样式，相传这里曾是唐代名道士元德真人郑文叔修炼的地方。

另外，山上还有保福寺、安福寺、普照寺、五塔寺等都留有历代先贤的佛雕摩崖石刻等印迹，有兴趣的朋友可以去看看。

山顶有一座天文台，是观赏日落的绝佳好去处。自驾是可以直接开上山的，差不多从山下开上山只需要15分钟。

当看到天边变幻着绚丽的色彩，日落的余韵逐渐将大地包围，逃离城市的平静感会在心头间油然而生。

必去四：草庵寺

地址：晋江市华表山路北100米

：免费

晋江一直都有“泉南佛国”的称号，草庵寺就是一处代表。

它是我国唯一的摩尼光佛、摩尼教寺庙遗存，也是世界现存唯一摩尼教寺庙遗址。据考古发现，宋代摩尼教曾在这里活动。因为地处华表山，这里的自然风光还是很美的，当我们站在草庵寺前，还能感受到千年前的幽静和避世之感。

来草庵寺，一定要去看看草庵摩尼光佛造像，它是世界仅存的摩尼教教主石刻造像，非常珍贵。

这里也是当地居民虔诚信奉的寺院，民众都会自发到草庵进行祭拜，所以大家在参观时，一定要注意礼节哦。

必去五：梧林传统村落

地址：晋江市东西三路

：免费

如果你想沉浸式体验闽南华侨文化，感受历史变迁，我推荐你去一趟梧林传统村落。

读大学时，诸多原因让我和它一次又一次错过，还是在今年8月出差泉州，才真正走访了一趟，给我留下的印象很深。

这里保留了完整的百年建筑群，很多都是上世纪初至抗日战争爆发前后建成的。

它们涵盖了闽南管式大厝、中西合璧民居、哥特式建筑以及古罗马式建筑，总共有两百多幢。行走其中，仿佛自己都跟着穿越回了百年之前的闽南古厝老巷。

上回来梧林，我还去住了两晚青普文化行馆，酒店就在景区里，方便得很。

青普是主打在地文化体验的，你可以在这里住进闽南大厝，感受红砖古厝、学习在地艺术与文化，细细品味这座闽南小城。

而且，你住里面啥都不用操心，管家全都给安排妥帖了。

一日三餐足够丰盛、管家足够贴心、还会学习扎染、泡茶、以及泉州南音等等文化课程，时间安排得妥当。

到了晚上，就在梧林传统村落的步行街逛逛，吃吃本地小吃，这才是度假嘛。

我上次去也因为疫情，有些文化体验没能感受到，已经想好之后带家人再去一趟了。

必去六：触角沙滩

大海边，一直都是我心里浪漫感极强的存在。之前在泉州生活，想放空的时候总会喊朋友去沙滩走走。

触角沙滩的位置是在晋江塘东村，和我们常见的海岸沿线沙滩不同，因为独特的地形结构让潮汐在这里的海底形成一个作用力夹角。

用无人机拍的话，它仿佛是一根昆虫触角，从村庄延伸向大海。

这里是一处浅滩，海水也很干净，想散步放松的话，这里说不准能让你找回自己。

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写文章的时候脑海里浮现出我在晋江短暂小居的日子。

这里节奏很慢，却丝毫不影响这座小城开挂似的赚钱速度，本地人谦虚温和，骨子里敢爱敢拼的精神也着实让我敬佩。

你不用担心一日三餐没有满足味蕾的好味，也不用周末休息和朋友约去哪里放松，因为只要你用心感受，这座小城总能给你一份惊喜的答案。

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