江苏省国资委 无锡市 无锡公办学校食堂开启“净菜配送2.0时代”

无锡产业集团旗下苏南食材对无锡全区域公办幼儿园和义务教育学校进行“免拣免洗、开袋即炒”的净菜全覆盖配送。2月14日开学第一天，共配送无锡市（含江阴、宜兴）681所学校、72万师生，总计配送食材352.48吨、品种227种，运营里程数1.02万公里。

有序建设配送基地。积极完善学校食材及配送模式，在做好毛净菜配送基础上，2020年起先行探索建设锡山净菜基地，率先实现了锡山区、新吴区、惠山区以及江阴部分学校约30.6万师生的净菜配送；2021年4至5月分别启动江阴净菜基地、宜兴净菜基地项目建设，两大基地总占地面积28575平方米、建筑面积27200平方米，并于2022年新学期开学正式启用。目前三大基地一共16条净菜加工线，可确保每日72万份食材足量供应，覆盖全市681所公办学校。

持续完善加工流程。各大基地科学配置专业设备，充分应用智能化操作系统，实现净菜加工、货物进出库以及分拣的自动化与半自动化。整个净菜基地从原料供应到分拣、净菜加工再到冷链配送，建立了完整的品控闭环，有效保证食材安全，实现精准化服务。食材配送至学校食堂后直接下锅，整个时程减少1个小时。

及时跟进反馈信息。在原有客服管理制度基础上，专门建立学校信息反馈处理小组，对学校反馈相关信息做好登记、沟通及回访处理，更好优化各类净菜产品品质与售后服务。2月14日当天，苏南食材拜访学校43所、线上回访学校107所，满意度100%。