匈牙利顶级托卡伊5篓贵腐（骨灰级）的5篓是什么意思？

不少朋友会问我们品酒师，匈牙利顶级托卡伊5篓贵腐的“5篓”是什么意思？在解释这个问题前，我们首先需要料及托卡伊的级别判定。

托卡伊的级别判定方法很有趣，它看的是在干型基酒的基础上，加入几框贵腐葡萄浓汁(Aszu)来酿制。框的匈牙利语是puttonyos，比如酒标上如果标注“3 puttonyos”就代表酒庄用了3筐贵腐葡萄浓汁。框数从3筐到6筐不等，数字越大，葡萄酒就越甜，级别就越高。

所以匈牙利顶级托卡伊5篓贵腐的“5篓”也就是“5 puttonyos”，即加入了5筐贵腐葡萄酒。

在2014年，匈牙利托卡伊贸易协会取消了3P，4P两个等级，从此以后，Tokaji Aszú及Eszcencia将成为仅有的两个分级，Aszú的最低残糖含量为120g/L，和之前的5P一样，Eszcencia没有变化。以上就是关于托卡伊5篓的解答啦。

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