剑南春是什么香型的白酒？有什么特点。

剑南春是属于浓香型白酒。产自我国四川省剑南镇是历史上唯一一款被写入正史的的酒水，独特的大曲发酵工艺使得剑南春有一股浓郁发酵香味，相较于其它浓香型白酒而言味道要相对雅淡一些。

1、工艺特点

剑南春酿造的原料使用的是当地优质的大麦、高粱、玉米等粮食作物搭配“玉妃泉”水，经过“双轮底发酵工艺”制作而成的。并且想要上市售卖的话还得经过为期数月的窖藏才可以。

2、口感特点

剑南春这款酒水整体的口感特点表现为：浓郁雅致、醇香回甘、净爽透彻、回味悠长等等。整体酒体圆润丰满，口味比例协调，入口先是雅香再是醇香，尾味的回甘也是非常明显的。

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