靛酚蓝分光光度法在烟叶样品总氮含量测定中的应用

收稿日期

：

2011

－

03

－

25

；

修回日期

：

2011

－

10

－

14

作者简介

：

张

军

（

1967

－

）

，

女

，

贵州贵阳人

，

实验师

，

从事

“

作物栽培学

”

实验教学工作

。

E

－

mail

：

zhangjun61717@

sina．

com

靛酚蓝分光光度法在烟叶样品

总氮含量测定中的应用

张

军

，

韦

谊

（

贵州大学

农学院

，

贵州

贵阳

550025

）

摘

要

：

采用靛酚蓝分光光度法测定烟叶中总氮含量

，

以探索一种测定烟叶中总氮含量的新方法

。

将烟叶样品用

H

2

SO

4

、

H

2

O

2

消化后

，

使烟叶中的含氮化合物全部转化为氨态氮

，

NH

+

4

在亚硝基铁氰化钠及次氯酸钠存在下

，

与

水杨酸生成蓝绿色靛酚蓝染料

，

再用分光光度法定量

，

达到测定总氮的目的

。

结果表明

：

该法测定结果与经典半

微量凯氏定氮法无显著差异

，

加标回收率平均可达

95．

61%

，

重现性好

，

精密度高

，

操作简便

，

适于大批量烟叶样品

总氮的测定

。

关键词

：

靛酚蓝分光光度法

；

烟叶

；

总氮测定

中图分类号

：

O657．

32

文献标识码

：

A

文章编号

：

1008

－

0457

（

2011

）

06

－

0538

－

04

Determination

of

Total

Nitrogen

in

Tobacco

Leaves

by

Indophenol

Blue

Spectrophotometry

ZHANG

Jun

，

WEI

Yi

（

Agricultural

College

，

Guizhou

University

，

Guiyang

Guizhou

550025

，

China

）

Abstract

：

Indophenol

Blue

Spectrophotometry

was

used

to

determine

the

total

nitrogen

in

tobacco

leaves

in

the

current

work．

The

obacco

leaves

were

digested

with

H

2

SO

4

and

H

2

O

2

，

which

may

convert

all

compounds

con-

taining

nitrogen

to

ammonium

nitrogen．

Consequently

，

NH

+

4

and

salicylic

acid

generated

blue-

green

indophe-

nol

blue

dye

with

the

helps

of

sodium

nitroferricyanide

and

sodium

hypochlorite

，

which

can

be

quantified

by

spectrophotometry．

No

significant

differences

were

obtained

between

the

present

method

，

with

average

recov-

ery

rate

of

95．

61%

，

and

Kjeldahl

’

s

protocol．

Due

to

its

good

reproducibility

，

high

precision

and

easy

opera-

tion

，

the

method

is

suitable

for

large

scale

determination

of

the

total

nitrogen

in

tobacco

samples．

Key

words

：

Indophenol

blue

spectrophotometry

；

tobacco

leaves

；

total

nitrogen

总氮含量高低与烟叶燃吸时的香吃味好坏有密切关系

［

1

］

：

总氮含量较高的烟叶

，

燃吸时所产生的烟气

往往刺激性强

，

香气质较差

，

余味欠佳

［

2

］

；

总氮含量过低时

，

其劲头不足

，

一般以

1．

5%

～

3．

5%

为宜

［

3

］

。

而

总氮量和其中各种类型的氮化合物含量之间也有着密切的相关性

，

准确测定烟叶总氮含量

，

是客观评价烟

叶质量的科学前提

。

目前

，

烟叶中总氮含量测定的经典方法是半微量凯氏定氮法

［

4

］

，

该法重现性较好

，

但

其中的盐酸标定

、

滴定终点不易判断

，

主观因素对测定结果的影响较大

，

也不利于大批量烟叶样品总氮含

量的测定

。

为此

，

探索新的

、

较为简便易行

、

准确度高

、

适于大批量样品总氮含量的测定方法已较迫切

。

徐

宸等

［

5

］

将化学发光法改进后用于烟叶中总氮含量的测定

，

向灿辉等

［

6

］

在鱼肉蛋白质含量测定中尝试应用

靛酚蓝分光光度法

，

为该法用于鱼肉总氮含量测定提供了一定依据

。

作者等将靛酚蓝分光光度法用于烟

叶中总氮的测定

，

旨在为烟叶化学成分分析方法的丰富和创新提供参考

。

山

地

农

业

生

物

学

报

30

（

6

）

：

538

～

541

，

2011

Journal

of

Mountain

Agriculture

and