凉拌金针菇减脂做法美食 凉拌金针菇的做法菜谱窍门

西葫芦拌金针菇怎么做，解腻减脂不上火，隔天吃一回都不腻呢？

夏天天热没有食欲，总喜欢吃一点口味淡可口凉菜，西葫芦是夏季时令蔬菜，价廉物美，细嫩水份足，富含维生素和钙，对人体有着很好的功效，这道快手视频西葫芦配搭金针菇。

口味清新脆爽，又简单易做。清新鲜美但又不失营养成分，特别适合夏天吃的不错的开胃菜。金针菇中所含的多种氨基酸远远超过其它的一些菌类，蛋白、维他命及蛋白质含量也不低，经常食用不仅能填补必要的营养成分。

这两食材是绝搭，不但解暑健脾开胃，还提味下饭菜，百吃不腻。天气炎热，这菜最受欢迎，减肥不易上火，第二天吃一回，肌肤清新不干躁！现在我把这道“西葫芦拌金针菇”美食的做法送给你们，喜欢的朋友能够对着菜谱做起来，给家人一道美味可口，给家人一份关怀。【西葫芦拌金针菇】食材：西葫芦、金针菇、干辣椒、小香葱、生抽酱油、醋、糖、盐、植物油。作法：

第一步

只需要准备一根小西葫芦、1小把金针菇、2根小香葱、4根干辣椒。金针菇切除根部，一撮一撮地撕掉，再清理干净。

第二步

西葫芦清理干净，这个季节的西葫芦较为嫩，外皮很干净，无需削皮，用擦丝器来擦成细丝。锅里烧开水，水开以后，倒进备好金针菇，绰水2min，捞起来沥干水分。

第三步

金针菇和西葫芦丝一起倒入盆里，放切好的葱丝，干辣椒丝，炒菜锅放少许油，烧至8成热，把滚油浇在干辣椒和葱丝上。然后倒入适当生抽酱油、醋、糖、盐调料。

第四步

食材拌匀，就可以开吃完，清爽可口，简单易做，夏天少不了的清新家常凉菜。非常好吃，做法简单，美味可口，好吃不腻，夏天吃尤其舒服，值得一试。

凉拌金针菇

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凉拌金针菇            

金针菇、酱油、盐、醋、糖、蒜、生姜、鸡精、青尖椒、红尖椒

综合评分 7.7 （1075 做过）

小博私家厨房

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根本停不下来的凉拌金针菇            

芝麻油、酱油、白米醋、盐巴、味精、糖、蒜、葱、花椒面、辣椒面、小米椒、黄瓜

综合评分 8.1 （91 做过）

吃货帮主

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低脂低卡又好吃，安利给所有减肥的姐妹，凉拌金针菇            

菠菜、金针菇

综合评分 8.3 （25 做过）

爱自己的莫

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凉拌金针菇            

金针菇、盐、味极鲜酱油、蒜、醋、鸡精、萝卜、黄瓜、香菜

综合评分 7.9 （71 做过）

┎.红.╅︶ㄣ

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闭着眼睛都能做好的凉拌金针菇✨            

金针菇、胡萝卜、香菜、食用盐、陈醋、味极鲜、生抽、花椒油、油泼辣椒、芝麻酱、大蒜

综合评分 7.5 （104 做过）

你很特别杨

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凉拌金针菇            

金针菇、黄瓜、胡萝卜、熟芝麻、油、盐、绵白糖、白醋、香油、麻油

综合评分 8.1 （1783 做过）

尚食之文

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凉拌金针菇            

金针菇、黄瓜、胡萝卜、食用盐、白糖、柠檬汁、香油、加𣲙块的凉白开

综合评分 7.7 （272 做过）

真珠兰

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凉拌金针菇            

金针菇、青辣椒、红辣椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、香油、蒜

综合评分 7.8 （663 做过）

美美6375_xw19

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凉拌金针菇            

金针菇、辣椒面、辣椒粉、盐、鸡精、糖、孜然粉、白芝麻、葱、姜、蒜、八角、花椒

3 做过

↘彼岸☆/tp

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好吃到爆的凉拌金针菇            

金针菇、小米辣、蒜、生姜、葱、盐、生抽、老抽、鸡精

8 做过

爱吃辣的陈小厨

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凉拌金针菇            

金针菇、香油、黄瓜、胡萝卜、醋、生抽、蒜、盐

综合评分 7.3 （253 做过）

老周记美食

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凉拌金针菇            

金针菇、香油、生抽

0 做过

啊鹿头

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凉拌菠菜金针菇❣️清爽香辣٩(*´◒`*)۶营养又减脂            

金针菇、菠菜、生抽、醋、蚝油、糖、鸡精

4 做过

落家小布

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凉拌金针菇            

金针菇、葱花，蒜末、醋、生抽、耗油、糖、辣椒油、胡萝卜

0 做过

小满麻麻_wdcs

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凉拌金针菇            

金针菇、生姜、盐、酱油、醋、蒜、糖、鸡精、青尖椒、红尖椒

7 做过

诚

多吃一些凉菜，少吃点一些油腻食物，今天小编就来共享5道低脂肪的凉菜，营养又低脂肪，即便是在减脂期间也大可放心吃，清脆可口味儿爽，经常吃平安度过三伏天。

一，凉拌胡萝卜

食物:红萝卜，香莱，盐，白米醋，白糖，鸡精，香油。

作法:首先将红萝卜清理干净，除掉皮擦成细丝，放入一个碗中，在房间里添加二勺盐，腌渍10min。把腌渍出的水扔掉，大蒜去皮切成蒜泥，香莱切成两厘米的段。把胡萝卜丝里加入盐，醋，白糖，鸡精，蒜头，香油拌匀，上洒一撮香莱就可以。

二，凉拌金针菇

食物:金针蘑，小米椒，葱，香醋，生抽酱油，盐，蒜头，鸡精。

作法:把金针蘑头顶的一截除掉，清理干净，再把他分为一小块。锅中倒进冷水，将水烧沸烧开，添加一勺盐，放入金针蘑烫一分钟，把他捞起来，攥干表层的水，放入一个面盆中。

把蒜头除掉皮，切成蒜泥，放入金针蘑中，再倒入小米椒，杭椒，加鸡精翻拌匀。锅里下油，加温至6分熟，淋在蒜头上，撒上生抽酱油，香醋，葱段，就可以上菜。

三，凉拌西瓜皮

食物:西爪皮，葱，蒜，香醋，盐，白糖，鸡精，香油。

作法:首先将西爪皮清理干净，除掉外边的死皮，只留里边的绿皮，再把他切成很薄的片。把蒜头除掉皮，剁碎碎屑，把西爪皮放入一个碗中。添加蒜泥，倒进鸡精，盐，白糖，小香葱，香油，搅拌均匀以后就可以装盘上菜。

四，凉拌腐竹

食物:豆腐皮，黑木耳，莴笋，红萝卜，干红辣椒，生抽酱油，鸡精，蒜头，米酒，白糖，香油，盐，香莱。

作法:首先将豆腐皮放入一个面盆中，添加足量温开水去泡开开，大约需要两小时的时间也，浸到里边一点硬心也没有。把黑木耳放入面盆中，添加足量冷水，泡15min取出，把黑木耳掰成小花，豆腐皮攥干表层的水切成斜段。

把香莱清理干净，切成两公分左右的段，胡萝卜去皮切成细条，锅里放水加温至烧开，把豆腐皮，黑木耳，莴笋，红萝卜，放入绰水2分钟捞起来放入面盆中。

在房间里添加香莱段，干红辣椒段，倒进米酒，生抽酱油，盐，鸡精，白糖，香油，香醋，大蒜末，翻拌匀就可以装盘上菜。

五，凉拌紫甘蓝

食物:卷心菜，海鲜酱油，盐，香醋，葱，鸡精，白糖，香油。

作法:准备一个新鲜卷心菜，把他清理干净，再切成细条，把葱也切成丝，把卷心菜放入一个大一些的面盆中，添加盐抓拌匀以后腌渍10min，再挤压多余水份。

把小香葱放入卷心菜中，再放入海鲜酱油，香醋，白糖，香油，鸡精，拌匀腌渍5min。把卷心菜取下，摆入盘内就可以上菜。