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土豆丝擦丝或者自己切成细丝,水洗掉淀粉,泡一会。青红辣椒切丝,蒜拍成蒜末。 ![]() 水来加入一点白醋,这样土豆丝会更脆爽。 ![]() 加入洗好的土豆丝和青红辣椒丝,焯烫30s立刻捞出过凉水。 ![]() 筛净水分后,加入两个干辣椒,蒜末,泼热油。然后加入一勺生抽一勺陈醋一勺芝麻香油,再加适量盐和鸡精,抓拌均匀 ![]() 摆盘!!!味道完全不输饭店!!酸辣脆爽,回味无穷! ![]() |
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