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冷面用热水还是冷水泡 美味冷面的泡法
时间:2018-02-01 16:42:42 编辑:5号网-zhaowei 5719 冷面是面食类的一种,吃起来比较方便,市面上有很多真空包装的冷面,其实冷面自己也可以做。那么,冷面用热水还是冷水泡?冷面怎么泡? 冷面用热水还是冷水泡一定要先浸泡面条,不能少于15分钟(我通常泡半个小时以上)。我买的是超市里的袋装冷面。无论哪种牌子,或多或少都上过色。浸泡不但能让面条不硬心,还能把这些色素洗下来不少,一举两得。面条泡好后,再冲洗几次。 1、准备好食材。 2、鸡蛋煮熟备用。 3、将煮熟的鸡蛋趁热捞出去壳放入心形模具。 4、把黄瓜和雪梨切细丝。 5、将牛肉粉、醋、酱油、白糖、水调成料汁。 6、把凉面搓开开水下锅煮10几秒捞出泡入冰水或冷水中。 7、冷却的凉面捞入料汁中,摆上鸡蛋、黄瓜、雪梨即可。 食材准备 材料:荞面约四成许、淀粉约六成许,牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。 制作步骤 1、将牛肉切大块浸凉水洗净,放进凉水锅里以旺火煮开后,撇去表面飘浮血沫,然后放入酱油及精盐,此时可改微火炖之。 2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中,待牛肉完全炖熟时,捞出,放置案板上,等其晾凉时,切成小薄片。 3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。 4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里,以开水烫成稍硬的面,加适量碱后,揉和好,迭成 园条,放入特制的挤筒内,快速压制成面条,随即入开水锅里煮。 5、面条熟后再放入凉水中过凉,也有以电风扇将面条吹 凉的,妥后装碗上桌。 6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉,浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱),然后再放上水果片、鸡蛋丝,最后浇上牛肉汤,撒上熟芝麻、淋上香油即成。 准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到。然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,加入少许水,开火将其煮开,当看到锅里的汁都变成了红色,然后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需将其放入冰箱镇凉即可。 猫屎瓜的籽能吃吗? 八月炸和猫屎瓜是一种水果吗?了解它们的区别网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 烤冷面的面皮有胶吗 烤冷面的危害 2![]() 烤冷面用什么酱最好 烤冷面的酱怎么调 3![]() 烤冷面的面皮是啥做的 烤冷面的面皮怎么做 4![]() 烤冷面好吃吗 东北烤冷面的做法 5![]() 冷面怎么做好吃 冷面的正宗做法 6![]() 烤冷面的热量高吗?烤冷面的热量是多少 7![]() 冷面汤怎么做好吃?冷面汤怎么调好吃 8![]() 烤冷面是什么做的?烤冷面是什么材料做的 热门文章 ![]() 猪各部位肉的名称图片全解 ![]() 巴沙鱼到底能不能吃?吃巴沙鱼有什么危害吗 C位是什么意思?明星站C位是什么意思 腌咸鸡蛋一斤放多少盐?腌咸鸡蛋10斤需多少盐? 木耳要焯水吗?木耳怎么焯水? 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃 蛋糕尺寸适合多少人?6寸的蛋糕4个人吃够吗? 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 低糖水果有哪些?十大低糖水果排行榜 海螺怎样吃才正确图解?海螺哪里不能吃图示 海螺哪个部位不能吃 海螺不能吃的部位图解 麦饭石锅有害吗?麦饭石锅的危害 糯米和江米是一种米吗 东北圆糯米才叫江米 6寸蛋糕多大 6寸蛋糕直径多少 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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