元宵节吃元宵还是汤圆？北方吃元宵，南方吃汤圆

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圣诞节我要养三只猫。春节大吃大喝，“元宵节”又来了。元宵节期间，人们除了观灯猜灯谜外，还要举家团圆吃元宵，寓意着新的一年里团圆甜蜜。

俗话说，北方吃元宵，南方吃汤圆。元宵节？甜饺子？为什么南北吃法不一样？他们是一回事吗？

其实，汤圆和元宵都是雪白的糯米球，一模一样。

吃汤圆的习俗始于宋代，但在演变过程中，南北制作工艺的差异逐渐形成了两个名称。

北欧“滚”元宵节

挪威人过元宵节时，先把馅料揉成均匀的小球，放在铺满干糯米粉的筐子里，不停地摇晃，不时加水，使馅料越来越粘。米粉，直到馅被糯米覆盖。在你完成之前，粉末被滚成一个球。

元宵表面有嚼劲，内馅也有嚼劲。汤汁浓稠，有点像喝米汤。锅里放油，小火炸元宵。色泽金黄，甜美柔和。这是许多北方人喜欢的方法。

南方“宝”汤圆

汤圆的运动有点像包子。先将糯米粉加水和成面团，静置几个小时，然后将馅料拌匀，放入容器备用，不要切成小块。汤圆馅的含水量比元宵多，湿润的糯米粉很粘手。可以用手抓一小团湿面，捏成圆盘状，选一团馅放在糯米盘上，用手翻动收口。做汤圆。

汤圆的馅料有很多种。除了传统的黑芝麻、白芝麻和花生馅外，还有巧克力、豆沙、水果等馅料。除了甜的，还可以做咸的。汤圆外皮光滑，口感细腻。被咬的那一刻，馅料就会像流沙一样流出来。还有，汤圆煮出来的汤比元宵还清。

另外，元宵只能煮熟即食，不能久藏（放久了会开裂，冷藏也一样），而汤圆则必须冷冻。

不管是吃元宵还是汤圆，元宵节的意义都是一样的，那就是吉祥如意，合家团圆。绿色学生返回搜狐，查看更多

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