精选美食：双椒肉拌面，土豆炖鸡翅，蒜香西兰花，炖蜂窝豆腐做法

制作步骤：

1、鸡翅清洗干净，剁成两半，加入生姜，料酒一起腌10分钟。

2、土豆去皮，洗干净，切成块待用。

3、热锅凉油，放鸡翅翻炒至表面微黄，再放生姜，大蒜一起煸炒出香味。

4、加入土豆一起翻炒至土豆表皮变软。

5、放生抽，老抽，蚝油，白糖，食盐一起炒匀，加水一起大火煮开，中火慢炖。

6、炖至剩少量汤汁时，用锅铲将少部分的土豆铲碎再接着炖至剩一点汤时出锅。这个汤汁用来拌饭特别的好吃哦，非常香。

蒜香西兰花

做法：

1.西兰花用手掰成小块洗净，葱切葱花，胡萝卜菱形片。

2.锅中烧开水，放入几滴油，放入兰花焯熟，捞出过凉，控干水分。

3.炒锅放油，油烧热，加入葱花、姜末爆香。

4.放入西兰花、胡萝卜，再加入盐、白胡椒粉翻炒，炒至食材断生后。

5.加入蒜末、鸡精炒匀即可出锅。

炖蜂窝豆腐

配料：豆腐(北)400克、油菜心250克、木耳(水发)适量、冬笋20克、盐5克、味精2克、料酒30克、大葱5克、姜2克、香油10克、植物油35克

做法：

1. 将豆腐放在冰箱里冻至蜂窝状；

2. 取出融化后，切成3厘米长，1厘米厚的片，放入开水中焯一下，以除去豆腥味；

3. 冬笋洗净去皮切成薄片备用；将葱切成段，姜切成末；

4. 黑木耳洗净待用；菜心（油菜心）洗净；

5. 锅置火上，放入植物油烧热，投入葱段和姜末略煸，加入鲜汤、精盐、料酒、笋片、黑木耳，豆腐片，烧沸后改用小火炖至熟透；

6. 撒入用油炒过的菜心以及味精，淋入香油即成。返回搜狐，查看更多