冬天饮食养生，吃哪些食物补身体，来年少得病？

今天立冬，冬天到了。

每当季节发生变化，我们的身体也随着发生变化。中医讲究天人合一，顺应季节的变化能使我们更健康长寿。

俗话说“冬令进补，春天打虎。”在冬天通过调补，能使“精气”储存于体内，到了来年春天就不容易得病。

冬季我们该吃什么补身体？

冬天气候寒冷，人体的阳气也相对偏弱，中医素有“虚则补之”“寒则温之”的说法。因此，在冬季要重视饮食调理，宜选用温补的食物进行调养，可以温养全身组织，增强体质，提高人体防寒的能力。

多吃温热性食物，如牛肉、羊肉、狗肉、鸡肉、桂圆、韭菜、糯米等。

多喝热汤以滋润脏腑，增进食欲，驱寒保暖。

少吃生冷及寒性食物，以免伤及阳气。

冬季饮食养生应遵循“养肾防寒”的原则，饮食以滋肾阴补肾阳、增加热量为主。

五行学说认为冬季肾气当令，肾是人体生命的原动力，是人体的“先天之本”。冬季是补肾的最佳时机，而黑色食品是补肾最有效的手段。

黑色食品如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑枣、乌鸡、甲鱼、海带、紫菜等。

与羊肉、狗肉一类温肾壮阳食品不同的是，黑色食品大多性味平和，补而不腻，食而不燥，对肾气渐衰、体弱多病的老人尤其有益。所以，冬天不妨多吃“黑”。

人和人的体质不同，弄清自己的体质特点，选择适宜食物进补，不能盲目乱补。

阳虚者：宜食羊、鹿、狗、鸡肉等温热品。

气阴不足者：以鸭肉、鹅肉、银耳等为好。

形体消瘦、易于激动者：宜食用滋阴增液、养血生津的食物，以“淡补”为主，禁用辛辣。

体态丰盈、肌肉松弛者：宜食甘温食物，忌食寒凉、冷腻。

除了食补，还可以药补，必须注意不要乱补。最好找有经验的中医大夫，看看你的体质类型，指导选择适合的食物或药物。

羊肉

羊肉在《本草纲目》中，是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。秋冬季节，吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。

鲈鱼

鲈鱼性温味甘，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。

鲫鱼

鲫鱼性温味甘，能补脾益气、温中下气、利水消肿、补血通乳。

小米

小米性平偏温，味甘，色黄入脾，能和胃温中。小米粥常用于小儿脾虚泄泻，老人气虚乏力，产妇产后补养。

红薯

补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴。

大白菜

大白菜性温味甘，入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛、腹部怕凉、小腹冷痛、排便不畅有改善作用。

饮食养生，不是无限度地补充营养，要合理搭配，全面营养。

随四季气候的变化而调节饮食，是饮食养生的原则之一。

“冬气寒，宜食黍以热性治其寒”。冬季饮食以“温补养肾防寒”为原则，在平衡膳食的大原则下，选择适宜食物，补养身体。

参考书籍：

《中医食疗五十二讲》

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