菜谱：蜜汁叉烧

原标题：菜谱：蜜汁叉烧

这是一个关于蜜汁叉烧的故事：

有一个老板在香港有一家小小的叉烧店，这家店的招牌菜就是口感酥脆、香甜可口的蜜汁叉烧。老板是一位精通古人书法的有趣人物，他会在每份蜜汁叉烧上写一个四字成语，祝福每一位品尝过这道美食的人们。

有一天，一位从遥远国度来到香港的年轻女子走进了这家店。当她嗅到了蜜汁叉烧的香味，她就知道她来对了地方。于是，她点了一份蜜汁叉烧，并期待着能够在上面看到一个美丽的四字成语。当她打开外卖盒子时，发现叉烧上竟然写着“亲情至上”，她的眼泪不由自主地涌了出来。因为，她正是为了追寻自己亲情和家庭的渴望而来到这个陌生的城市的。

从那一天起，这位年轻女子就成了这家店的常客，她常常会和老板聊聊天，在吃叉烧的同时，也了解了不少关于香港本地饮食文化的知识。终于有一天，老板问她，是否想学做蜜汁叉烧，她开心地点了点头。

下面是蜜汁叉烧的详细菜谱：

【原材料】 猪五花肉 500克，老抽 50克，生抽 20克，蜂蜜 60克，料酒 20克，白胡椒粉 5克，盐 5克，料酒 20克，姜片适量，八角 2个，冰糖50克，酱油 20克，鸡精 2克

【制作过程】

1.将五花肉肉洗净后切成长方形的条块，竖直切出小口，并反复擦拭之后腌制半个小时；

2.将腌好的五花肉条放入烤盘，加入约200ml的水，烤盘中加入几片姜片和两颗八角，放入预热至150度的烤箱内，烤至浅金黄色取出；

3.取适量蜜汁调料，将蜜汁和调料充分混合，均匀的涂抹在五花肉条上，放入烤箱中继续烤3-5分钟，直到表面呈金黄色。

蜜汁叉烧就是这样做出来的，它的美味不仅仅体现在嘴里，更是感受到了人心之间的暖暖关怀。返回搜狐，查看更多

责任编辑：