礼赞互助70年④

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编者按：

砥砺前行七十载，感恩奋进新互助。在互助土族自治县迎来成立70周年的重要时刻，中共互助县委宣传部和青海在线网联合开展2024年“寻美互助 礼赞土乡”系列主题走访活动。此次活动旨在回顾互助土族自治县七十年来的辉煌历程，展示这片古老土地在新时代的崭新面貌，同时激励全县人民继续砥砺前行，以更加昂扬的姿态迈向新的征程。

“寻美互助 礼赞土乡”系列主题走访活动，将深入基层、贴近群众，通过实地走访、采访报道、网络直播等多种形式，全面展现互助土族自治县在经济发展、社会进步、文化传承、生态保护等方面的巨大变化和显著成就。通过此次活动，让更多的人了解互助、关注互助、支持互助，共同见证这片古老土地在新时代的崭新风采。

蔡家堡乡鸟瞰图

青海在线网（文/米海莲）一条条水泥路通向一排排整齐亮堂的农家新村，门前绿化带旁边，三三两两的农民围坐在一起，畅谈着富裕、幸福的生活；干净的小院里，利索的女主人屋里屋外忙活、张罗着……一幅幅美丽图景让人难以相信，互助土族自治县蔡家堡乡11个村曾经在山上生活。

巨大的变化背后，是全乡上下共同努力的结果。

说起上刘家村里的变化，除了居住环境有了巨大改变之外， 便是“村里干起了乡村旅游餐饮产业，农民兄弟在家门口就能赚到钱。”这是让蔡家堡乡上刘家村党支部书记、村主任刘连彬感触最深的，“我们山沟沟的农村人，也吃上了‘旅游饭’”。

土地是农民的命根子， 它不仅是基本生产资料，还是生存和发展的基本保障。走农业富村道路的蔡家堡乡，始终坚守农民本色、不忘农业根本，更加用心在土地上“做文章”，利用蔡家堡乡优质农产品，发展集体经济，形成蔡家堡乡乡村振兴发展新格局。

图为蔡家堡乡农田

沃野配良田，黄土翻金豆。蔡家堡乡位于浅山地区，高寒、干旱、日照时间长，昼夜温差大，这样的气候条件适合种植马铃薯、豌豆、青稞等，而蔡家堡乡也利用马铃薯的种植优势，发展出了一条致富路。

蔡家堡乡的马铃薯被称为“北山洋芋”，虽然普通，但它似乎连贯着蔡家堡人的一生，柴火堆里烧土豆，常吃的炒洋芋，还有现在喜闻乐见的洋芋津津……有了马铃薯，仿佛才是真正的河湟味道。

产业为先，品牌为要，品质为基。蔡家堡乡引良种、推良法、建基地、抓示范、促经销，带领群众标准化生产、规模化经营、品牌化营销，努力实现兴一项产业、富一方百姓的目标，为进一步提升马铃薯的附加值，政府牵头成立河湟洋芋宴体验中心，为蔡家堡乡“马铃薯”变“金薯”，实现马铃薯品牌化发展夯实基础。

随着全乡马铃薯规模化发展，蔡家堡乡持续做大做强马铃薯产业，不断做好“薯文章”，做活“薯经济”，做大“薯品牌”。村民不仅可以将自己的马铃薯售卖出去，还可以利用马铃薯经营餐饮。

图为“河湟洋芋宴”部分菜品

走进位于上刘家村的河湟洋芋宴体验中心，马铃薯被烹制成一道道美食，金黄酥脆的洋芋甜品、劲道爽口的洋芋酿皮、绵软香糯的洋芋包子等等，一盘盘精美的洋芋特色菜飘着独一无二的香味，慕名而来的游客品尝着各样的马铃薯美食赞不绝口。“早就知道互助洋芋好吃，今天来品尝了一下这里的洋芋宴，做法创新，味道独特，是小时候的味道。”来自西宁的游客马小燕说。

默默无声的马铃薯犹如这片厚重的土地，质朴、丰盛、千变万化、饱含营养，养育着蔡家堡乡的群众。

蔡家堡乡副乡长刘大军介绍道，为顺应国家马铃薯主粮化战略，做活做强马铃薯产业经济，拓宽群众增收渠道，努力打造乡村振兴示范样板，互助县立足农业资源优势，大力发展马铃薯产业，最大限度延伸马铃薯产业链，积极开发青海省特色美食“河湟洋芋宴”，着力打造“中国主食、青海味道、蔡家堡‘智’造”的美食名片。

图为后湾村面条加工公司生产车间

后湾村也是蔡家堡乡易地搬迁村，近年来，后湾村也依托农业优势，发展自己的产业。村民孙玉孝在经历过外出打工后，回村成立了一家面条加工厂，将本地小麦粉加工成面条销往西宁、互助等地。“我们蔡家堡乡的面好，我们自己加工出售，销量不错呢。”据孙玉孝介绍，公司成立后，员工都是本地人，解决了本乡10余个就业人员岗位。

卤制品加工厂、面条加工厂、农家乐……蔡家堡各村发展着自己的产业，也有村民靠农产品走上了致富路，有些在村里摆摊，有些将自家的青稞销往西宁等地的市场，每一双手都托起了一份共同富裕的希望。

此外，蔡家堡乡还打造“两心一圈”——抱团发展的新产业。蔡家堡乡整合690万元，以抱团发展模式，打造以“党群服务中心、便民集贸中心和15分钟便民服务圈”为主体的集贸市场。同时，积极探索“党建+易地搬迁+新型农村”新路子，以9个搬迁村“两委”主要负责人为主体，成立九禾农牧开发管理有限公司，采取公司化、市场化运营管理，实现村集体、企业、群众多方共赢。

图为孙家湾村

最让村民津津乐道的是，如今的蔡家堡美丽庭院、美丽田园、美丽乡村……全域人居环境得到全面提升，犹如一幅美丽的画卷。乡村美、产业旺，村民能在家门口挣到钱，每个人脸上洋溢着幸福的笑容……

实施乡村振兴战略，是党的十九大作出的重大决策部署；党的二十大报告提出，加快建设农业强国，扎实推动乡村产业、人才、文化、生态、组织振兴，对全面推进乡村振兴作出战略部署。产业兴则乡村兴，产业旺则乡村旺。处在高质量发展新阶段， 如何把握乡村振兴的发展规律，抓住提质增效的重点环节，找准增产增收的主攻方向，以特色产业带动农民致富，承载着蔡家堡儿女对美好生活的向往。

图为蔡家堡乡洋芋花

今年是互助县成立70周年，蔡家堡乡也会将乡村振兴的故事娓娓道来，展现70周年全乡人民安居乐业、欣欣向荣的历史巨变。

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