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如何简单牢记八个必需氨基酸? 其实记这八个必须氨基酸不难,只要你掌握方法,想忘掉都难,我从高中到大学毕业都没有忘掉,就是一条口诀,如下: 一条口诀:一家人来写两三本书。一(异亮氨酸IIe),家(甲硫氨酸Met),来(赖氨酸Lys),写(缬氨酸Val),两(亮氨酸Leu),三(色氨酸Trp),本(苯丙氨酸Phe),书(苏氨酸Thr)。 其中,甲硫氨酸Met又叫蛋氨酸。 色氨酸Trp和苏氨酸Thr这两个氨基酸很容易记混淆,可以这样记:英文three的意思是三,可以联想到上面的口诀,三代表的是色氨酸Trp,Three去掉h,可以联想到Trp。只要记住了色氨酸Trp,自然不会混淆苏氨酸Thr。 必需氨基酸的定义是什么?必需氨基酸:人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要,必须从食物中摄取的氨基酸。 必需氨基酸的作用是什么?八种必需氨基酸在人体代谢中的作用 1、合成组织蛋白。 2、变成酸、肌酸、激素、抗体等含氨物质。 3、转变为碳水化合物与脂肪。 4、氧化成二氧化碳、水及尿素,并且产生能量。 各种必需氨基酸的作用异亮氨酸 1、血红蛋白形成前体氨基酸,调节血糖浓度。 2、帮助肌肉组织的修复和体能提高。缺乏时,会出现体力衰竭、昏迷等症状。 3、来源食物:鱼类、牛奶、鸡蛋、大豆、黑米、糙米等。 甲硫氨酸 1、可以预防脂肪、心血管与肾脏疾病的发生。防止肌肉无力。 2、可以除去有害物铅等重金属,治疗风湿与怀孕时的毒血症。 3、来源食物:鱼类、酸奶、鸡蛋、豆类、大蒜、洋葱、肉类等。 赖氨酸 1、参与结缔组织、微血管上皮细胞间质形成,保持渗透性。 2、促进胃蛋白酶分泌以增加食欲与提高免疫力。 3、提高钙的吸收,促进骨骼生长。防蛀牙。对儿童发育有明显作用,尤其可以增加体重和身高。能使青少年注意力高度集中。 4、缺乏时,妇女会停经,出现贫血、头晕、恶心、头昏等症状。 5、来源食物:鱼类、牛奶、奶酪、蛋类、豆制品等。 缬氨酸 1、加快伤口治愈,治疗肝功能衰竭。 2、提升血糖水平、增加生长激素。 3、来源食物:牛奶、鸡蛋、大豆、黑米、花生、肉类等。 亮氨酸 1、促进睡眠,缓解偏头痛,减轻酒精中毒病症。 2、来源食物:鱼类、牛奶、香蕉、花生等。 色氨酸 色氨酸与亮氨酸类似。 苯丙氨酸 1、降低饥饿感,消除抑郁情绪,提高记忆力。 2、来源食物:面包、豆类制品、花生、瓜子、芝麻等。 苏氨酸 1、协助蛋白质吸收,防止肝脏脂肪堆积,增强免疫系统。 2、来源食物:动物、肝脏、肉类等。 需要补充氨基酸的人群1、免疫力低下者,氨基酸具有综合调理人体作用,能增强免疫力。 2、患病初愈者,可以改善疾病造成的蛋白质缺乏症。 3、肝功能不全者,氨基酸可以护肝保肝。 4、肾功能不全者。 5、重症引起的机体衰竭者。 6、溃疡、外伤、烧伤、骨折及手术伤口愈合者。 7、孕妇、产妇的营养失调及儿童的营养缺乏。 |
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