黑黑带您去印度，探访亚洲最大的辣椒交易市场，找商机........

印度是辣椒种植大国，也是消费大国，在这个小村里，随处都有辣椒的影子。您瞧，村民手里提的、车上挂的都是辣椒，据当地人讲，车上挂辣椒能辟邪。

印度人喜欢辣椒，在他们看来，如果没有辣椒，什么食物都索然无味，世界知名的印度咖喱就是以辣椒为主要原料。

下午坐了三个多小时的飞机，到达维杰亚瓦达，接机的是印度辣椒出口协会的秘书长罗摩(下图中间的这位)。

坐车一个多小时后，到达贡土尔。贡土尔相当于中国的一个地级市。和国内相比，这里比较落后，街上到处是拉客的三轮车，“印度神牛”可以随意在街上溜达。

贡土尔位于印度东南部、孟加拉湾西岸的安得拉邦。安得拉邦是印度第五大邦，这里土质肥沃，盛产辣椒、水稻、烟草、棉花等作物，畜牧业发达，矿产丰富。

安得拉邦是印度辣椒的主产区，种植面积占整个印度的85%以上。

这里就是贡土尔辣椒交易市场，也是亚洲最大的辣椒交易市场，成立已有70多年。市场管理人员克里西那告诉黑黑，这个市场一天能交易7万到10万袋，每袋的重量在38到45公斤之间。除了在印度销售，它们大部分被出口到了中国、马来西亚、新加坡、泰国、印度尼西亚、斯里兰卡、墨西哥等一些国家。其中，中国需求量最大。印度辣椒出口协会的秘书长罗摩说：“每周大概有1000个柜出口到中国，每个柜15吨。”

印度辣椒品种丰富，大多数属于高辣品种，出口中国最多的是S17，它的辣度是一般辣椒的五六倍。因为辣度高，咱们国内称它为“魔鬼辣椒”。

除了辣，印度辣椒还有不少优势，印度高温天气比较多，夏天能达到四十多度，这里的干辣椒水分含量低，杂质成分少，霉变率比较低，色泽鲜艳。

目前，印度辣椒在我国的湖北、湖南、福建、广东等地批发市场可见，江苏、浙江等南方市场消费量较大，北方近年来需求量也在逐年上升。不过，出口到中国时，它们需要经过剪把处理。辣椒把含有粗纤维，如果搞加工，影响品质。

印度比较落后，通过采访，黑黑了解到，四年前，这里剪把还全部靠人工，一天她们每人能赚25到30块钱。

印度有不少童工，看到这么小的小孩都在干活，黑黑心里说不出的一种滋味。这种传统的生产方式，让不少中国人看到了商机。

李志敏，胶州人，他把自己发明的辣椒剪把机引进到了印度，现在几乎95%的加工厂都在用他的设备。

印度辣椒出口协会的秘书长罗摩拿着几份报纸给黑黑看，当地媒体多次报道李志敏的辣椒剪把机。

看着辣椒剪把机推动了当地辣椒行业的发展，印度政府做出决定，凡是购买李志敏的机器，政府补贴40%。李志敏骄傲地对黑黑说：“把中国的钢铁造成机器卖到国外，把外汇赚到咱们国家，是一件自豪的事情！”

作为一个农民，李志敏是如何让辣椒剪把机占领印度市场的呢？他的励志故事，值得大家一看，详细内容请点击下面的视频。

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