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1、其实做烧仙草的要点就是“粉不结块”，我每次搅拌不均匀粉，做的烧仙草里很多小坨坨，所以想到用过筛的方法，如果你能搅拌均匀，成品符合自己预期，那就用你们喜欢的方式就好！
我用的筛子是九阳豆浆机送的，网比较细，如果大家要去另外买筛子的话建议买网细一点的，可以筛子说越细越好吧！但是也别买那种捞浮沫的超超细的那种哈！-_-#
2、各个品牌粉和水的比例不一样，我用的粉和水的比例是1:25-28（宇峰我原来做过好像是1:22左右，最近很多厨友留言说宇峰1：25很好，大家可以参考一下），具体口感自己做一次就基本能知道哪个比例比较适合自己了
称重的话还是建议买个厨房秤，能准确称量材料的重量，保证自己做出的东西的稳定性！那些告诉我一个粉量，让我回答你用几碗水的朋友，在这里真的抱歉了，我答不上来……
3、因为烧仙草的凝结点其实并不高，在65左右就达到状态了，所以水建议用凉白开或者不超过50度的温水，当然有条件的话纯净水、可食用过滤水都是可以哒！
如果你实在是不放心想把仙草液煮开、或者不想那么麻烦直接用自来水去煮的话也都OK，毕竟自己开心才是最重要的！
4、我混下厨房这么久，就写过这个方子，能想到的问题基本都提到了，所以大家很多留言我就不一一回复了，在这里祝大家一次成功！
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