【牛腩】电商在售牛腩选购指南 牛腩多少钱一斤

本榜单是根据编辑日常购买+用户评论挑选的，部分关于口感的结论偏向主观，可以在购买时当做参考，榜单排名没有先后。

先说结论，文中共有10款，综合考虑，推荐如下：

如果能吃肥肉，皓月巴西牛腩块是不错的选择。

如果喜欢瘦肉，农夫好牛乌拉圭牛腩块是不错的选择。

恒都、澳纽宝体验欠佳，如果不是价格特别优势，建议谨慎。

其他6款中规中矩，各有优点与不足，如果赶上好价，也可入手。

购买牛腩前，需要了解的几个问题：

1.产地问题不用纠结。购买时需要注意的地方就是碎肉多不多、肥肉多不多，肉质好不好，至于常说的产地，对口感影响微乎其微，至少小编是尝不出来区别。

2.大部分牛腩肥肉都不少。浏览了近期发布的牛腩评论，发现很多值友都在评论说“太肥了，不值得购买”，其实牛腩肉本身就偏肥一些，太瘦了炖起来不香，建议牛腩还是搭配土豆，萝卜等配菜炖着吃，或者做汤。但是牛腩太肥的话，就是产品的问题了。

3.值友评论仅供参考。同一款牛腩，经常也会出现褒贬不一的情况，一是由于肉类属于非标品，每个人收到的都不同，商品本身属性导致。二是因为主观感受导致，每个人对商品期待/容忍度不同，所以建议仅供参考。

4.胶水肉/拼接肉。购买的时候可以看下配料表，如果只有牛腩的话，那就不是胶水肉了。但是拼接肉的确是在牛腩块里存在的，小块肉放一起冷冻，再机器切割分装，收到的是成块的牛腩，解冻后就散开了。下脚料也是真实且存在的，毕竟价格放在这里，比线下菜场冷鲜肉少说一斤也便宜十几块。

 要不要把这款放在第一位，还纠结了好一阵子。不放吧，牌子的确很出名；放吧，牛腩质量真对不起它这牌子（害怕，这么说会不会被和谐掉...咦？我可是官方号啊），想当年我第一次信心满满网购牛腩，就买了这个牌子，肥肉比其他品牌的要多一点点，而且肥肉不太好嚼，个人感觉，口感稍逊。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

伊赛是一个专门做清真食品的牌子，站内也是常见，这款牛腩块肥肉也不少，我也买过，肉我感觉有点散，而且奇怪的是，炖完之后，没啥牛肉味，一度怀疑味觉出现了问题...看评论不是个例，猜测可能是放的时间久导致的，价格搞活动的时候是真便宜。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

 这个牌子牛腩有两款，一款阿根廷牛腩，一款巴西牛腩，按出口品质标准看阿根廷牛肉要稍微好些，就这个品牌来看，阿根廷牛腩块比巴西牛腩块每斤贵2块钱，这款我没买过，看了一大圈评论，很大一部分人说这款牛腩肉比较碎，肥瘦就是图片那样，但是炖完很香，我觉得如果价格不错，可以接受。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

和上边是一个牌子，这个牌子也是清真食品企业，这是我常买的一款，并不是因为品质最好，而是因为性价比可以，搞活动时好价和其他品牌差不多，有肥肉但是可以接受（比较能吃肥肉），炖土豆挺香的，品质自认为比恒都的好不少...下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

 这款牛腩块小编没买过，但是这个牌子还是经常推好价的，经常能做到20多一斤的价格，翻了十几页评论，大部分值友的评价都是肥肉较多，水分多肉有点散。水分多这个原因应该是杀牛的时候不放血，牛肉中含有大量血液导致的，这种吃之前可以清水浸泡2小时，一直换水，直到不怎么有血水析出，厨房纸擦一下，正常烹饪就好。这个品牌今年又出了一款荷兰奶饲原切牛腩，看评价那个挺嫩的，但是肥油也多，自行按需选购吧。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

 这款站内推荐的次数不是很多，但是牌子还是有点名气，为数不多的几款不肥的牛腩，但是有个问题就是不少人吐槽肉质柴，除非特别不能接受肥肉的朋友，要不还是建议不入手这款。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

大庄园这个品牌站内常见的是羊肉产品， 这款大庄园的牛腩块看上去非常方正，但是化冻之后部分会碎开，变成一小块一小块的那种，应该是很多肉先冻在一起，然后机器切成方块，配料只有牛腩，不是胶水肉，肥肉量中规中矩，整体来说属于可以接受的范围，喜欢大块吃肉这个可能满足不了。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

满199元减100元

 这个牌子的牛腩，就是另一款很瘦的牛腩了，但是相比澳纽宝的瘦牛腩，这款肉质要好一些，没有那么柴，其实也有些部位偏柴，但是肉比较结实，如果喜欢吃瘦肉的话，那这个也是推荐购买的。经常有不少值友问牛腩可以烤吗，像这种肥肉不是很多的就可以烤着吃。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

 恒阳和恒都有点傻傻分不清了，这款小编没买过，但是看评论，这款口碑分化严重啊，有说肥肉不多，切得规整的，也有值友说很肥且不整，一般这种情况，就建议有好价的时候入手了，既吃了肉，又体验了盲盒的快感。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

  站内经常见到京觅品牌，啥生鲜都有，其实可以理解为京东团队去找比较优质的牌子，贴牌；这款京觅的牛腩就是卓宸的牛腩，评价也可以参考上方卓宸评价，主要问题还是在肥肉太多。下面上晒单：

（图片来自京东商品下晒单，随机挑选4张）

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