"家长进食堂 携手共成长"

为了增加幼儿园食堂管理工作的透明度，收集家长对食堂工作的意见与建议，进一步提高幼儿园膳食质量。

2021年1月14日我园特举办“家长代表进厨房”活动，邀请了小班的家委会成员代表共6名参加了本次活动。

上午11点半，全体家委会成员齐聚会议室签到（戴口罩，测体温，亮粤康码），首先由李园长针对我园的“明厨亮灶”工程建设、食谱制定情况、食堂内部格局、幼儿园食堂管理制度及食堂工作情况，向家委代表们进行了详细的介绍。

家委会代表们在听取了介绍后，跟随李园长移步幼儿园一楼，参观我园厨房。李园长向家委代表们清楚的介绍了厨房内部构造及厨房工作人员当天的工作情况。

家长们先后参观了粗加工间、切配间、消洗间、烹饪间、配餐间等地，观摩了厨房工作人员的切配、烹饪等工作环节，让家长实地了解了幼儿膳食的制作流程。

可以清楚地看到整个厨房干净整洁，清洗明亮卫生，厨房用具摆放整齐，厨房工作人员配有专用工作服。

李园长向家长详细介绍了幼儿带量食谱及食材情况，从进货源头就开始把关，定点采购，然后带领大家参观了幼儿园食堂，期间详细查看厨房工作人员资质，幼儿园台账及饭菜48小时留样和餐具消毒记录等。并向家委会人员展示了食品供货商的相关资质证明、进货单据、检验报告等食品安全相关资料。幼儿每日所需食材，全部当日配送。努力做到“零库存”，确保新鲜。 每日餐点，按量进班。冰箱仅做留样用，无冷冻存货。看到操作间干净整洁的环境、工作人员规范的操作以及合理有效的营养搭配，家长们对孩子们的生活更加放心了。

今日午餐！

童健幼因你们而快乐

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