可抵御寒冷的软糯香甜，杭州的“糯叽叽”美食藏不住了！

嗜甜的杭州人，最爱的大概就是各类糯米制的 糕团了。尤其是老街巷里随处可见的老底子甜点，味道最是正宗。

知味观、江南春、采芝斋、大兴糕团、朱一堂......超多老字号可供选择，都是人们愿意排队购买的好味道。

清晨时分，老街上的点心铺就已经摆上了各式糕团：定胜糕、条头糕、蜜糕、方糕、桂花年糕……

定胜糕粉嫩的外观就已足够吸引人，其外皮柔韧有嚼劲，越嚼米香味越浓，内里的豆沙馅绵密香甜。

刚出炉的条头糕，热腾腾、软乎乎的，十分香甜，薄薄的外衣透出内里满满的豆沙馅，一口咬下去，绵绵密密，口感极其细腻。

图源@杭州美食

这种糯叽叽的口感大多来自糯米、黄米等黏性谷物，在经过蒸煮等加工后，这些谷物变得绵软细腻，与此同时也具备了强大的黏性。

奇妙的口感与甜味馅料的搭配成了最佳拍档，俘获各路老饕的味蕾。

当然，还有各类或白净或多彩的糕团，令人眼花缭乱，在温情的老街、热闹的古镇，随便走走就能买上一大袋。

图源@杭州本地君

然后随便找家茶楼坐下来，点上一壶茶，配着茶点，悠然度过初冬的午后时光。

图源@大众点评网

这些藏于杭州街头巷尾的糯叽叽美食，在寒冷的时节，足以给人增添一分“落胃”的饱足和治愈。

麻 糍

图源豆芽部落-盛

杭州很多地方都有 麻糍，除时节外，如遇寿辰喜事，大家也都爱舂麻糍分送亲邻。香甜的气味带着美好的祝福送往家家户户。

例如建德三都的带馅麻糍，将芝麻糖包在麻糍之中，别有一番风味，当地人称“麻糍粿”。

黑芝麻馅的麻糍就像小时候外婆常在巷口买的那样，是童年记忆中的味道。

萧山进化的手工松花麻糍则有些像北方的“驴打滚”，糯米包裹住甜蜜的松花粉，蔗糖和板栗粉是上桌前的点睛之笔，不同的是内里还包裹着芝麻馅，双重香气交织融合。

一整条糯叽叽的麻糍切开成方便入口的宽度，摊在阳光下，散发着诱人的香气。

至今仍流行的麻糍“新式代表”——油条包麻糍，简直是碳水爱好者的福音，脆香的油条裹上软糯的麻糍，油香、面香、芝麻香，一个下肚超满足！

图源小红书-她的马尾辫会炸

糖 藕

糖藕、蜜汁藕、甜藕、桂花藕......这道莲藕的神仙吃法有着诸多称呼，常常作为一道冷菜出现在杭州人的餐桌上。

糯米一定要塞得够紧实，藕也是软糯软糯的，沾着特调的糖汁，甜甜蜜蜜，还会拉丝呢。

杭州不少老菜场里，都有专门卖糖藕的商贩，一个个塞满糯米的藕，被浸润在糖水之中，装到盒子里时老板还会往上淋上一层糖浆，这可是灵魂一笔。

糖藕的“进阶版”——桂花糖藕，其口味增多了一个层次，加上人人爱的桂花，甜蜜加倍。

中文的语言魅力在食物中也可见一斑，“糯叽叽”一词，不仅描述了这类食物的口感，还将人们咀嚼软糯食品时，唇齿间发出的声音也生动地表达出来。

杭州各式各样的“糯叽叽”美食，愉悦唇齿、治愈心灵，在寒冷的冬季，真是怎么也吃不腻呀！

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来源：杭州文广旅游发布整理编辑

部分素材来源：杭州美食、诗画浙江文旅资讯

封面图源豆芽部落@SpongeMel

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