韩国美食：9 道必尝的汤和炖菜

你喜欢汤还是炖菜？你也喜欢吃辣的食物吗？韩国有一长串不同种类的汤和炖菜。大多数是辣的，但也有些根本不辣。本文是一份韩国汤和炖菜的清单，你在韩国的时候一定要尝一尝。

您一定要尝试的 9 道韩国汤和炖菜：

갈비탕是一种由牛排骨制成的韩国汤。韩文字面翻译意思是排骨汤。它还包括萝卜、洋葱和其他成分。排骨用蒜末、葱花、香油、盐、胡椒粉和酱油调味，然后与萝卜片一起炖。牛排骨汤的做法也类似于雪浓汤，一种用切成薄片的牛肉炖的牛骨汤。

매운탕是一种清凉、辛辣的鱼汤。用红辣椒酱、蔬菜、洋葱萝卜、辣椒和大蒜以及以一整条鱼煮成。此外，有时还会在菜肴中加入豆腐、西葫芦、蛤蜊、螃蟹和牡蛎。从名字你也应该知道这道菜非常辣。 

감자탕是一种猪骨炖肉汤。这种辣汤是用猪骨制成的，里面还有土豆、红薯粉、萝卜、大葱、紫苏叶、磨碎的芝麻和辣椒。这是另一种辛辣的韩国汤类，但与辣汤相比，它的口味不那么辣。  

泡菜汤是一种主要用泡菜制成的炖菜。汤里面还包括豆腐、洋葱、大葱和猪肉或海鲜。这是一种常见的炖菜，通常在石锅中煮沸。我真的，真的很喜欢这道菜。它也是我最爱的韩餐之一。我经常在餐馆点泡菜汤，因为我喜欢它的主要成分——泡菜，泡菜汤和米饭超级搭:)

大酱汤是一种由豆酱为主要材料做成的汤。它由韩国豆酱、蔬菜、辣椒、蒜末、葱、豆腐、海鲜和肉类制成。事实上，这道菜是韩国传统的炖菜。此外，它也是最受欢迎和标志性的韩国菜肴之一。 

部队锅是一种主要材料为辣香肠的炖菜，也是军队基地炖菜。它由香肠、火腿、午餐肉、泡菜、烤豆和红辣椒酱制成。在朝鲜战争之后，人们使用来自美军基地的剩余食物（火腿、午餐肉和热狗）将它们制成传统的辣汤。如今，人们还在这道菜中加入了方便面、碎牛肉、猪肉和年糕。直到今天，部队锅在韩国仍然很受欢迎。 

年糕汤是一种通常在新年期间吃的汤。它是用切成薄片的年糕做成的。它还配上腌制的肉和切成细条状的鸡蛋。在韩国，新年时吃这汤也是他们的传统。吃一碗这个汤，他们的年龄就会增加一岁（虽然即使他们不吃这个，他们仍然会增加一岁）并且人们相信他们会在一整年都获得好运。  

海带汤主要由海带制成。它还包括牛肉、蛤蜊、酱油、大蒜、洋葱、盐、葱、鳀鱼、贻贝肉汤和其他成分。如果说年糕汤是在元旦传统吃，那么海带汤在传统意义上就是在生日时吃的。如果你在韩国过生日，不妨试试这道汤。当然，你也可以在一年中的任何时候吃它。如果你喜欢海带，请一定要试一试这道汤。

醒酒汤通常用多肉的猪脊，干卷心菜，牛肉汤，以及丰富的蔬菜一起做成。韩国人喜欢喝酒。这道汤可以作为他们的解酒药。如果你在韩国和朋友或家人喝酒后感觉有些宿醉，不妨试试这道汤。 

:您还可以在此处查看其他韩国菜肴，例如烤菜、肉类菜肴、面条、小吃、甜点和配菜：

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