人参果有什么营养

人参果中含有多种人体所需的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、维生素C以及钙、铁等矿物质元素。此外还含有硒、锌等多种微量元素，适当食用对人体有较多的好处。

一、蛋白质和氨基酸

人参果中含有人体必需的多种氨基酸成分，其中含量较高的是天冬氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸三种，总含量高达7%以上，另外还有精氨酸、赖氨酸、异亮氨酸等12种左右的氨基酸，而人体代谢必须的8种必需氨基酸中，也达到了5种，并且比例比较适合人体需要，可以被人体直接吸收利用，因此具有较高的营养价值。

二、维生素C

每100g人参果可食部中约含有3.9mg的维生素C，属于高维生素C水果之一，维生素C是较强的还原剂，在人体内起着重要的抗氧化作用，能延缓细胞衰老，增强机体抗病能力，促进组织更新及伤口愈合，还能参与体内多种酶促反应，维持血管弹性，防止动脉硬化。

三、矿物质元素

人参果中的钙、铁、硒等矿物质元素含量丰富，适量摄入后有助于补充身体所需的部分微量元，预防因缺钙导致的骨质疏松症，同时对于缺铁性贫血也有一定的辅助治疗效果。

四、其他

中医认为人参果性质偏温，味甜、微苦涩，入脾经、肺经、大肠经、小肠经，日常适量吃些人参果对脾胃功能有一定的帮助，还可以起到润肠通便的作用。

虽然人参果好处比较多，但是要注意避免一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。若自身对其过敏，则不建议吃人参果，否则可能会出现皮肤瘙痒、红斑等不适症状。

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