七鲜守护“菜篮子”：独有的产地直供模式 实现稳价保供

11月1日，商务部印发通知，要求各地保障今冬明春广大人民群众生活必需品供应充足，做好市场保供稳价工作。该《通知》鼓励家庭储备一定数量生活必须品，充分利用大型连锁商贸企业网络优势，保障商贸供应。

可以看出，为了保障民生需求和社会稳定，蔬菜生活用品的“保供稳价”始终被放在非常重要位置。在居民的日常生活中，大型连锁商超以及电商平台扮演不可忽视角色。

在过去一年多时间里，疫情、洪灾、雪灾等突发紧急情况不断，有着供应链优势的京东常常及时向居民提供大量大米、食用油、口罩等生活消费品，维持生产品供应的充足和价格稳定。例如：自11月2日至3日，2日内，京东超市卖出近3000万斤米，2000万斤面，米、面商品的销售数据整体同比增长600%。

成立于2017年的七鲜，是京东旗下线上线下全渠道的美食生鲜超市品牌，也在国家“稳价保供”大局中崭露头角。其高品质管控体系以及“产地直供模式”，在为现代都市人餐桌提供高品质商品前提下，也全力守护着他们的“菜篮子”。

“产地直供”模式：七鲜发挥直采基地等B端优势

在商务部《通知》中，要求各地支持鼓励大型农产品流通企业与蔬菜、粮油、畜禽养殖等农产品生产基地建立紧密合作关系，签订长期供销协议。

可以说，有安全、稳定的生产基地是实现“稳价保供”的关键所在。七鲜依托独有的“产地直供”模式，每年能为市场提供蔬菜2000万斤，平均叶菜品类可达440万斤。

七鲜主要采取两大举措：一是通过加大自有基地种植排产计划，确保北京、天津、云南等地叶菜、有机菜、苗菜、菌菇、番茄量化生产；二是通过整合产地农户、合作社两种资源，加速山东菜、云南菜两大蔬菜产地提前上市。

京东七鲜商品中心负责人孟雪冰表示，为了“提供稳价、守护菜篮子”，全国七鲜超市通过加大自有基地种植排产计划，以此来满足日常生活供应，稳定价格。

不仅如此，七鲜超市还整合产地农户、合作社两种资源，加速山东菜、云南菜两大蔬菜产地提前上市。同时，借助对本地化供应链搭建，七鲜超市不断推动自加工项目进程，对原料加工、到分选配送全链条严格品控管控，为消费者带来品质、供应双重保障。

2021年10月，为了保障蔬菜供应，七鲜超市已经从专属种植基地、有机菜和水培菜等合作农场、产地合作社等多处蔬菜直采新鲜蔬菜，平价供应市场。作为京东旗下美食生鲜超市，七鲜超市依托京东遍布全国乃至延伸全世界的供应链网络，对直采自各大源产地的全球鲜活好物进行持续补货，以保障充足供应满足消费者高涨的消费需求。

全渠道能力保粮油米面供应：商品秉承“精选”原则

京东集团作为一家同时具备实体企业基因和属性、拥有数字技术和能力的新型实体企业，非常注重实体业务发展，七鲜担任了实体业务拓展战略的重要排头兵角色。

因此，具备全渠道能力的京东，凭借扎实的零售和物流基础设施、高效的数智化供应链、创新的技术服务能力，从粮油米面等基础生活物资着手，以满足消费者对家庭生活必须品的物资储备需求。

七鲜作为京东集团旗下线上线下全渠道的美食生鲜超市品牌，其在粮油米面保供应上发挥着重要作用同时，根据“好吃 健康”的定位，还为消费者提供全方位的高品质美食解决方案及优质的场景体验服务。

消费升级大潮下，针对中产阶级、家庭、上班白领及年轻人对高品质食物的需求。七鲜重点打造了两个自有品牌，一个是使用“七鲜”，主要以常温标准品为主，覆盖食品及非食品等多个品类，秉承“精选”的商品原则，同时减少商品中间的流通环节与营销环节，不仅为顾客提供高品质性的商品体验，也保证了货源的稳定。

另外一个是“七鲜·食研室”，覆盖了餐饮、烘焙、3R等商品品类，通过强大的食品自研能力，为顾客提供美味、健康的美食。

食品安全问题一直为社会所关注，监管部门抽查出不合格生鲜商品的报道屡见不鲜。品质管理一直是七鲜美食生鲜超市在运营管理中的重点工作，力争品质管理无瑕疵，为消费者提供放心、安全的购物环境及商品。

目前，七鲜坚持6S品质零售体系，基于稳定的供应链管控能力，对商品每一个流动环节都全程监控，形成从原产地到餐桌的全链路品质管理。同时全国部分门店还通过了国际权威食品安全FSSC22000认证，成为全渠道零售首家获得此认证的企业，将标准升级和推向国际化，树立行业食品安全新标杆。

随着各路资本疯狂涌入，生鲜领域竞争日趋残酷。而七鲜准确找到都市人对高品质生活的需求，通过打造“超市+餐饮”的新兴复合零售业态，在消费者心中建立“新鲜、安全、可靠”的心智，这也有利于自身在激烈市场环境下脱颖而出。