一包调料吃遍云南!单山蘸水,到底有多大的魔力? | 您所在的位置:网站首页 › 云南的酸木瓜 › 一包调料吃遍云南!单山蘸水,到底有多大的魔力? |
网络上流传过一个段子 四川人的眼中只有两种食材 ——可以用来涮火锅的食物 和处理之后能用来涮火锅的食物 这样的逻辑要是放在云南 那也不用区分了 通通扔进碟子蘸“蘸水”就行! 云南人爱说 “无蘸不饱饭” 一日三餐,要是哪一餐 桌上缺了一碟子蘸水 纵是菜肴精致 入口怕也变成了“清汤寡水” 但若是有了蘸水加持 简单的一餐一饭 吃起来也是津津有味 图源:保山新闻网在云南,蘸水的形态多种多样 但有那么一种蘸水 它被誉为懒癌患者的灵药、吃货的福音 在云南人的心里,它是 “说不出哪里特别,但是就是不能被替代”的存在 它就是—— 单!山!蘸!水! 图源:单山官方单山蘸水是云南人万能的搭配 由辣椒、盐、味精、花椒、胡椒、 茴香加上生姜粉配制而成 不需冷藏,也没有添加防腐剂 你能想到的大多数食物 都可以跟单山蘸水产生共鸣 单山蘸水到底有多好吃? 来看看大家是怎么说的吧! 网友A:自己就是云南人,平时简直就是视而不见,直到我到了日本,简直了!最想念的一男一女,就是单建国和陶华碧!!!!! 网友B:我是四川人,以前爸爸在云南工作,带回来这个东西,起先觉得包装好丑......直到尝了以后——完全打开新世界大门!!!!从此不管炒什么菜,必加单山蘸水;煮汤,吃豆腐,火锅,白菜,青菜,生菜,西兰花……都可以,百搭! 网友C:不是云南人但是大学室友是云南人,大一的某一天,吃了室友麻麻给她寄来的酸木瓜和单山蘸水,简直开启新世界大门!从此之后,任何东西都想蘸蘸水吃,食堂的菜寡淡无味全靠蘸水,或许超越了人生前16年对老干妈的热爱!李子拌蘸水已经是不可取代的吃法了! 网友D:云南人在广东读书,刚刚过去的时候就带了几包单山蘸水,舍友都表示不理解为什么要带这种特产出门,直到有一天她们和我一起蘸了,酸木瓜、芒果、菠萝、草莓、卤味、牛肉丸……凡是不好吃的东西加点单山就能快速吃完,现在潮汕舍友跟我说,她男神是单建国大叔。 网友E:做饭手残党一枚,自从得了这么个宝贝,厨艺开挂了。 图源:单山官方看了这些 你能想象单山蘸水有多神奇了吗? 简直是居家旅行必备呀~ 那么单山蘸水到底该怎么吃呢? 洋芋君已经给你准备好攻略啦! 单山蘸水配烧烤 图源:文旅云南图源:云南共青团将单山蘸水均匀撒到烤好的食物上即可食用。不管是牛、羊、猪等肉类,还是豆腐、土豆、小瓜、韭菜等蔬菜,单山蘸水都是它们的“灵魂伴侣”! 单山蘸水蘸水果 图源:新华网是将未熟透的水果沾辣椒食用,是云南的特色吃法。青芒果、酸多依、酸木瓜……这些让人口水自动分泌的水果遇上了单山蘸水,中和了水果本身的酸味和青涩,让味道变得非常独特,更加可口。 单山蘸水调蘸料 图源:昆明文旅根据自己口味加入适量单山蘸水,然后加入少量盐、葱、姜、蒜、香菜、酱油、醋等,加入适量烧沸的汤汁,搅拌一下调成稀粥状,一碗香喷喷的蘸水就制作完成了。 单山蘸水蘸各类水煮菜 图源:昆明文旅提到水煮菜,不得不说的就是云南人餐桌上的常客——蘸水苦菜。用苦菜做汤,色泽清新可人,汤味略苦,但用来解油解腻效果一绝,再配上一点单山蘸水,就是蘸水苦菜了。其实,除了苦菜,各类水煮菜都能这样搭配,热量低口味好,简直是“减脂星人”必备! 你还知道哪些单山蘸水的绝妙吃法? 欢迎留言和大家分享噢~ 声明:图文源于拾云南,版权归原作者所有,侵删。 特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。 |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |